Bomboloni Romanos con esta masa especial serán suavísimos receta también bimby uno de los dulces fritos más deliciosos al cual es difícil resistir como las fabulosas rosquillas con patatas y ricotta o las clásicas rosquillas Romanas. Para que los dulces fritos se mantengan suaves incluso al día siguiente, usualmente uso el famoso truco que ya he usado para hacer las castagnole con patatas y ricotta o para hacer las castagnole a la naranja pero esta vez, he usado esta masa especial que también los dulces fritos se mantienen suaves al día siguiente.
Para hacer los bomboloni Romanos, he usado una masa hecha con mucha leche y mantequilla suave muy similar a la de las rosquillas de leche pero sin levadura previa, es una masa sencilla pero de éxito asegurado que podéis hacer tanto con el Bimby como con la amasadora. He rellenado los bomboloni de forma tradicional con una simple crema pastelera, la misma que usé para hacer los bomboloni con alubias pero podéis rellenarlos como más os guste, serán fabulosos igualmente, probadlos y seguro que os conquistarán hasta el último bocado. Pero veamos qué necesitamos para hacer los Bomboloni Romanos con esta masa especial serán suavísimos receta también Bimby
ABAJO OS DEJO ALGUNAS RECETAS PARA HACER DULCES FRITOS FABULOSOS Y SENCILLOS DE HACER
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval, Todas las estaciones
Ingredientes
Bomboloni Romanos con esta masa especial serán suavísimos incluso al día siguiente receta también Bimby
- 400 ml leche (caliente)
- 720 g harina 00
- 50 g azúcar
- 2 huevos
- 120 g mantequilla (suave)
- 15 g levadura fresca de cerveza
- 1 pizca sal
- cáscara de limón rallada
- 500 g leche
- 80 g azúcar
- 60 g harina 00
- aroma de vainilla
Herramientas
AQUÍ ESTÁ LO QUE NECESITAMOS
- 1 Amasadora
Pasos
PREPAREMOS LOS BOMBOLONI
para hacer los bomboloni, verted la leche con el azúcar en el bol de la amasadora y mezclad, unid los huevos, la levadura y mezclad, añadid la harina y la sal, montad el gancho y amasad bien todos los ingredientes. Deten la máquina y unid la mantequilla suave, continuad amasando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Dejad levar en el bol de la amasadora cubierto hasta que duplique su tamaño. Mientras tanto, preparad la crema pastelera, seguid esta receta también para hacer los bomboloni y freírlos
PROCEDIMIENTO BIMBY
Meted todos los ingredientes en el vaso y configurad 10 minutos espiga. Dejad levar en el vaso. Después de freírlos, escurridlos y pasadlos por el azúcar y luego rellenadlos con la crema y luego disfrutad de estas maravillas
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿QUÉ TIPO DE HARINA HAY QUE USAR?
Yo he usado una simple 00 pero podéis usar mitad manitoba y mitad 00
