Buñuelos de Carnaval de manzana y calabaza con masa de ricotta son de una suavidad única y la calabaza no se cocina, sino que se utiliza cruda junto con la manzana. Se trata de un dulce muy sencillo y delicioso que debe hacerse estrictamente frito; al horno sería un dulce completamente diferente. Para hacer estos deliciosos buñuelos de Carnaval, he usado dos ingredientes que adoro: la calabaza y la manzana, una combinación perfecta para mí, pero lo que realmente hace especiales a estos buñuelos es la ricotta, que proporciona una suavidad increíble. Os aconsejo probarlos y estoy segura de que os conquistarán desde el primer bocado. Pero ahora veamos juntos qué necesitamos y cómo se hacen los buñuelos de Carnaval de manzana y calabaza
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
VEAMOS QUÉ NECESITAMOS PARA HACER LOS BUÑUELOS DE CARNAVAL DE MANZANA Y CALABAZA
- 150 g calabaza ya limpia
- 1 manzana
- 130 g ricotta bien escurrida
- 1 huevo
- 40 g azúcar
- 140 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- azúcar para rebozar
- aceite de semillas de girasol (para freír)
Pasos
BUÑUELOS DE CARNAVAL CON MANZANA Y CALABAZA Y MASA DE RICOTTA, RÁPIDOS Y DELICIOSOS
Para empezar, ralla la calabaza y la manzana y exprime bien todo para quitar un poco de agua que sueltan. Vierte la ricotta en un bol y mézclala con el azúcar, agrega la manzana y la calabaza, el huevo, la levadura y la harina, mezcla bien todo. La masa resultará muy pegajosa y no debes añadir más harina, debe ser así. Ahora calienta bien el aceite y cuando esté bien caliente, comienza a añadir pequeñas porciones de masa ayudándote con dos cucharas, dáles la vuelta por ambos lados y cuando estén cocidas, escúrrelas sobre papel absorbente y pásalas de inmediato por azúcar. Los buñuelos están listos para ser disfrutados.
