Castañuelas como se hacían antes en cinco minutos todo en un bol, las famosas bolitas fritas que hacía la abuela con su método infalible, el éxito está asegurado. Como con cualquier receta tradicional, existen diferentes variantes para hacer las castañuelas desde las clásicas, las castañuelas a la cuchara, las castañuelas con yogur, las famosas castañuelas con ricotta y naranja pero tan buenas como las que hacía la abuela no tienen rival, son muy suaves, gorditas y delicadas, con esta receta conquisto siempre a todos
Los ingredientes para preparar las castañuelas como se hacían antes, son pocos y muy simples y con el método infalible de mi abuela se ponen todos en un bol, se mezclan, se forma un panecillo muy suave, todo esto en cinco minutos y luego se fríen
Para mí, el método de la abuela es especial e infalible, lo uso a menudo para hacer dulces como el bizcocho clásico todo en un bol también para hacer galletas de leche suaves para el desayuno o para hacer el bizcocho clásico de desayuno
Si también te gustan los dulces fritos de Carnaval, te recomiendo probar estas castañuelas y estoy segura de que te conquistarán también. Veamos qué necesitamos para hacer las castañuelas como se hacían antes en cinco minutos todo en un bol
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
Castañuelas como se hacían antes en cinco minutos todo en un bol, las famosas bolitas fritas que hacía la abuela con su método infalible, el éxito está asegurado
- 200 g harina 00
- 1 huevo (mediano)
- 40 g mantequilla (suave)
- 40 g azúcar
- ralladura (1 limón)
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada licor (yo uso grappa)
- 1 pizca sal
- aceite de girasol (para freír)
- azúcar (para rebozar)
Herramientas
aquí tenéis lo que necesitamos
- 1 bol
Pasos
PREPAREMOS LAS FAMOSAS CASTAÑUELAS COMO LAS HACÍA LA ABUELA ANTES
Poned en un bol el huevo, el azúcar, el aroma, el licor y la mantequilla suave en trozos y finalmente la harina con la levadura tamizadas. Mezclad todo rápidamente, formad un panecillo muy suave del cual obtendréis muchas bolitas del tamaño que queráis, las mías son muy grandes porque mi abuela las hacía así. Calentad muy bien el aceite, cuando llegue a una temperatura entre 160/170 grados comenzad a freír las bolitas poco a poco. Escurridlas y rebozadlas en el azúcar y luego degustadlas.
Las mías son grandísimas, a mí me gustan así
Para rebozar las castañuelas en el azúcar, yo uso el azúcar extrafino porque no se desprende.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿PUEDO AMASAR LOS INGREDIENTES SOBRE LA MESA DE TRABAJO?
Sí, claro, se pueden amasar los ingredientes poniendo la harina en forma de volcán y luego añadiendo todos los demás ingredientes
