Castañuelas suavísimas con patatas ricotta y manzanas listas en 10 minutos con un pequeño truco que las hará mantenerse suaves incluso al día siguiente. Cuando se acerca el Carnaval, me gusta probar siempre nuevas recetas pero sin dejar de preparar las clásicas de la tradición como las Frappe y las castañuelas como se hacían antes. Estas castañuelas con patatas ricotta y manzanas, además de ser bonitas, redondas y con mucho azúcar, han conquistado a todos con su suavidad y consistencia. Estaba segura de que gustarían porque ya he usado esta masa para hacer las castañuelas con patatas y ricotta, pero esta vez, también he añadido las manzanas y con el fantástico truco que uso desde hace años, han quedado suavísimas incluso al día siguiente.
Se trata de una masa muy sencilla que preparas en un bol con el famoso método de mi abuela que yo uso también para hacer el clásico bizcocho y muchos otros dulces de desayuno como el bizcocho de chocolate todo en un bol cocido en freidora de aire. Una vez fritas, debes mojarlas de esta manera quedarán suavísimas incluso al día siguiente.
Ahora solo tienes que conseguir todos los ingredientes, un buen bol y probar estas delicias y estoy segura de que al día siguiente no llegarán. Pero veamos qué necesitamos para hacer las castañuelas suavísimas con patatas ricotta y manzanas listas en 10 minutos con un pequeño truco.
TE DEJO ALGUNAS RECETAS FABULOSAS INFALIBLES CON EL MÉTODO TODO EN UN BOL Y TAMBIÉN COCIDAS EN FREIDORA DE AIRE, PRUEBALAS Y VERÁS QUÉ DELICIA
- BUÑUELOS DE RICOTTA CON NARANJA LIMÓN Y ZANAHORIA SIN LEVADURA 10 MINUTOS TODO EN UN BOL
- BIZCOCHO CON ZUMO DE LIMÓN SIN AMASAR TODO EN UN BOL SUAVE Y HÚMEDO HASTA EL ÚLTIMO MORDISCO
- CASTAÑUELAS AL AGUA LA RECETA PARA HACERLAS SUAVÍSIMAS TODO EN UN BOL LISTAS EN POCOS MINUTOS
- TARTA DE NARANJA SIN BALANZA 5 MINUTOS TODO EN UN BOL COCIDA EN FREIDORA DE AIRE
- BIZCOCHO TIRAMISÚ SIN AMASAR 5 MINUTOS TODO EN UN BOL UNA MEZCLA DE SABORES IRRESISTIBLE
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
Castañuelas suavísimas con patatas ricotta y manzanas todo en un bol listas en 10 minutos y con el famoso truco que las hace suaves incluso al día siguiente
- 100 g ricotta
- 1 huevo
- 100 g patatas cocidas
- 40 g azúcar
- 50 g mantequilla (suave)
- 280 g harina 00
- 4 cucharadas zumo de naranja (recién exprimido)
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- azúcar (para rebozar)
- 1 manzana grande (+ el líquido de cocción)
Herramientas
ESTO ES LO QUE NECESITAMOS
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Balanza
Pasos
Preparar las castañuelas
Para hacer las castañuelas, podéis seguir esta receta pero antes, pelad la manzana, cortadla en trozos y cocedla en un cazo con agua. Cuando esté bien suave, escurridla pero sin tirar el líquido de cocción. Preparad la masa y añadid la manzana, amasad y formad las castañuelas. Calentad bien el aceite y cuando esté listo, freíd las castañuelas. Recordad que la temperatura del aceite debe estar alrededor de 160/170 grados. Escurrid las castañuelas e immergidlas rápidamente en el líquido de cocción de las manzanas y luego rebozadlas en azúcar. Con este truco estarán suaves incluso al día siguiente, ¡si es que quedan!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿QUÉ HAGO SI NO TENGO TERMÓMETRO?
No hay problema, se usa el viejo método del palillo o el mango de una cuchara de madera. Lo sumerges y si hace burbujas está listo.
