Crepes al tiramisú el famoso dulce que está volviendo locos a todos suaves y cremosas hasta el último bocado una variante muy golosa del dulce más amado en todo el mundo el Tiramisú y prepararlas en casa sobre todo con la ayuda del bimby, es sencillísimo.

Las crepes son unas tortitas muy versátiles se pueden disfrutar en versión salada, con diferentes variantes como las crepes con rúcula y mozzarella para un almuerzo rápido y delicioso o los canelones de crepes al queso pero también se pueden disfrutar en versión dulce con muchísimas variantes todas muy golosas, perfectas como postre para el desayuno en lugar de los clásicos bizcochos de desayuno o para una merienda golosa como las crepes coloridas con crema y chocolate.

Se trata de una masa muy sencilla rellena de una deliciosa crema de mascarpone la misma que se usa para hacer el tiramisú y para realizar muchísimas variantes como el tiramisú mimosa o el tiramisú de calabaza. Sin embargo, también podéis realizar este dulce sin la ayuda del bimby y estoy segura de que llevaréis a la mesa un postre que hará feliz a todos. Pero veamos qué necesitamos para hacer las crepes al tiramisú bimby el famoso dulce que está volviendo locos a todos suaves y cremosas hasta el último bocado.

ABAJO OS DEJO UNAS VARIANTES GOLOSAS PARA HACER EL TIRAMISÚ CON FRUTAS NO OS LAS PERDÁIS

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 4 Piezas
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

Crepes al tiramisú el famoso dulce que está volviendo locos a todos suaves y cremosas hasta el último bocado una variante muy golosa del dulce más amado en todo el mundo

100 g harina 00
250 g leche
20 g cacao amargo en polvo
2 huevos
25 g aceite de oliva virgen extra
mantequilla (lo necesario para cocinar)
café (para mojar)
cacao amargo en polvo (para espolvorear)
80 g azúcar
1 yema
500 g mascarpone
2 huevos (enteros)

Herramientas

ESTO ES LO QUE NECESITAMOS

1 Robot de cocina BIMBY
1 Cuenco

Pasos

PREPARAMOS LAS CREPES CON EL BIMBY

Poned en el vaso todos los ingredientes a velocidad 1 minuto vel 5. Verted la mezcla en un cuenco y dejad reposar en la nevera durante 30 minutos. Untad una sartén con mantequilla, verted un cucharón de masa en la sartén y hacedla girar por todo el fondo de la sartén fuera del fuego, volved a ponerla al fuego y cuando empiece a hacer burbujitas dadle la vuelta y dejad cocinar en total 2 minutos.
Verted el azúcar en el vaso 29 seg. vel.10 poned la mariposa añadid los huevos y la yema 15 minutos 80 grados vel. 3. Dejad enfriar con la tapa y una vez frío 2 minutos vel 3. Quitad la mariposa y empezad a añadir desde el orificio con las cuchillas en movimiento el mascarpone poco a poco a vel 1,5 durante unos 2 minutos. Verted la crema en un cuenco.
Poned la mariposa unid los huevos, la yema y el azúcar 6 minutos vel 4. Quitad la mariposa y añadid el mascarpone 2 minutos vel 3
Pintad la superficie de cada crepe con café, añadid encima la crema, espolvoread con cacao y cerrad en triángulo. Colocad todas las crepes en una bandeja y espolvoreadlas con cacao amargo.