Galletas de Navidad con café y avellanas, suaves pero también crujientes, una deliciosa receta para llevar a la mesa en Navidad que conquistará sobre todo a los amantes del café.
Cada año en Navidad, además de los grandes clásicos e imprescindibles como el panettone casero y el pandoro hecho en casa en versión rápida, intento siempre preparar cosas nuevas y trato de complacer a todos como las galletas blandas de jengibre, y cómo no amarlas con su intenso aroma que huele a Navidad, las galletas de mantequilla, simplemente fantásticas, el bizcocho de Navidad no terminaría de enumerarlas todas, son muchísimas. Esta vez, he querido complacer a los amantes del café con estas deliciosas galletas de café y avellanas.
Los ingredientes son muy sencillos, se trata de una especie de masa quebrada aromatizada con café, canela y avellanas trituradas que juntas, las hacen realmente especiales y para terminar en belleza, el glaseado de chocolate.
Si también vosotros, como yo, sois amantes del café, entonces añadidlas a la lista de dulces para hacer y probadlas, sentiréis qué delicia. Veamos juntos qué necesitamos para hacer las galletas de Navidad con café y avellanas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
GALLETAS DE NAVIDAD CON CAFÉ Y AVELLANAS SUAVES Y CRUJIENTES, AROMÁTICAS Y ENVOLVENTES QUE SABEN A NAVIDAD
- 150 g avellanas (trituradas)
- 170 g harina 00
- 160 g mantequilla
- 60 g azúcar glas
- 1 yema
- Media cucharadita canela en polvo
- Media cucharadita café soluble
- leche (si es necesario)
- granillo de avellanas (lo que se necesite)
- 1 yema
- leche (lo que se necesite)
- 150 g chocolate negro
Pasos
PREPAREMOS LAS GALLETAS
Formad muchas bolitas con la masa, barnizadlas con la yema diluida con la leche y luego sumergidlas en el granillo de avellanas. Cocedlas a 180 grados durante unos 15 minutos, pero ajustadlo según vuestro horno. Derretid el chocolate negro y pasad la mitad de la galleta por el chocolate derretido. Dejad secar y disfrutadlas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿CON QUÉ PUEDO SUSTITUIR LAS AVELLANAS?
Con almendras o nueces, pero su sabor cambiará
¿PUEDO SUSTITUIR EL AZÚCAR GLAS POR AZÚCAR MORENO?
sí, y si te gusta también con azúcar moscovado
