Hamburguesa de verduras, sabrosas y deliciosas, muy similares en forma a las clásicas hamburguesas de carne pero con ingredientes completamente diferentes porque no contienen carne sino solo verduras como zanahorias, calabacines, acelgas, brócoli y todas aquellas que nos gusten. También se pueden añadir legumbres, de hecho, estas hamburguesas de verduras están hechas con espinacas y garbanzos, son muy crujientes por fuera y suaves por dentro, y se pueden preparar en cualquier época del año usando verduras de temporada. Probadlas y estoy segura de que os enamoraréis desde el primer momento. Pero ahora veamos qué necesitamos y cómo se preparan las hamburguesas de verduras burger de espinacas y garbanzos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
RECETA HAMBURGUESA DE VERDURAS
- 250 g garbanzos enlatados
- 180 g espinacas
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- agua
- harina
- pan rallado
Pasos
CÓMO HACER LAS HAMBURGUESAS VEGETALES – BURGER DE ESPINACAS Y GARBANZOS
Para hacer los burgers de espinacas y garbanzos, primero cuece las espinacas, cuando estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar. Pon todo en una batidora y tritura los ingredientes.
Pon un poco de harina en un bol y agrega un poco de agua a la vez, debes obtener una especie de masa pero no muy densa.
Con las manos mojadas, forma albóndigas un poco más grandes, pásalas por la masa y luego por el pan rallado. Deja reposar los burgers en el congelador al menos 30 minutos o hasta el momento de cocinarlos, o puedes prepararlos el día anterior y guardarlos en la nevera hasta el momento de cocinarlos.
Coloca los burgers en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalos a 180 grados durante unos 15/20 minutos. También puedes cocinarlos en la freidora de aire o freírlos.
