El tiramisú mimosa es una variante del clásico y tan amado tiramisú pero inspirado en la tarta mimosa que es un dulce símbolo del día de la mujer. Es un postre de cuchara delicado y delicioso y también muy bonito de ver. El tiramisú mimosa se prepara en parte como la receta original porque el mascarpone se mezcla con una crema pastelera, pero los savoiardi se empapan siempre en café y se termina con una espolvoreada de daditos de bizcocho como la clásica tarta mimosa. Sin embargo, para hacer los daditos no he usado bizcocho, sino unos plumcakes que tenía en casa, o pueden usar un disco de bizcocho ya listo o hacerlo ustedes mismos. Yo he añadido algunos arándanos frescos, pero si no les gustan, pueden no ponerlos o sustituirlos por fresas. Les garantizo que el resultado es maravilloso. Pruébenlo y sentirán qué delicia. Ahora veamos cómo se prepara la receta del tiramisú mimosa.
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- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la mujer
Ingredientes
LA RECETA DEL TIRAMISÚ MIMOSA DULCE COLORIDO Y DELICIOSO
- savoiardi (c.s.)
- 500 g mascarpone
- café para empapar las galletas
- algunos arándanos
- algunas hojas de menta para decorar
- 250 ml leche
- 60 g azúcar
- 2 yemas de huevo
- 25 g almidón de maíz
- aroma (unas gotas de vainilla)
- 1 paquete plumcake simples (o un disco de bizcocho ya listo)
Pasos
CÓMO HACER EL TIRAMISÚ MIMOSA
Para hacer el tiramisú mimosa, primero prepara la crema pastelera. Calienta la leche y en un cazo, coloca las yemas con el azúcar, el almidón de maíz y el aroma, mezcla, añade la leche, mezcla y deja espesar al fuego. Una vez lista la crema, cúbrela y deja que se enfríe. Mientras tanto, prepara el café y los daditos. Yo he usado plumcakes simples, quita la parte más oscura y corta daditos, o toma un disco de bizcocho ya listo y haz daditos, pero si prefieres puedes prepararlo tú mismo. Una vez que la crema esté fría, añade el mascarpone y mezcla bien con la ayuda de una batidora eléctrica.
Prepara una fuente, yo he usado un recipiente cuadrado, empapa los savoiardi en el café y cubre todo el fondo de la fuente, añade bastante crema y espolvorea con cacao, haz otra capa y finalmente cubre con los daditos de bizcocho y decora con arándanos y hojas de menta.
AQUÍ TIENEN ALGUNOS CONSEJOS:
COMO YA LES HE DICHO, YO HE USADO PLUMCAKES PARA HACER LOS DADITOS DE BIZCOCHO, PERO PUEDEN HACERLO USTEDES MISMOS O USAR UN DISCO DE BIZCOCHO YA LISTO. SI QUIEREN HACER LA CREMA AÚN MÁS SUAVE, PUEDEN AÑADIR NATA MONTADA
