Las frappe en freidora de aire con un truco serán crujientes y ligeras, una deliciosa alternativa a las clásicas frappe que se preparan en el periodo más sabroso del año. Se trata siempre de hojuelas crujientes y azucaradas como las frappe con nata o las con mascarpone que junto a las castagnole, son los dulces de Carnaval más amados pero con un simple truco, nadie notará que no están fritas.

Para hacer las frappe en freidora de aire, he usado los mismos ingredientes de las clásicas frappe es una receta que uso desde hace años y es infalible y muy sencilla de preparar, solo hay que mezclar todos los ingredientes en un bol, como para hacer el bizcocho en bol sin amasar y luego formar un bloque, sacar las frappe y cocerlas pero antes hay que hacer un paso que las hará muy quebradizas, burbujeantes y deliciosas como si estuvieran fritas pero sin el sabor de frito y serán más ligeras y deliciosas con una crujientez que te conquistará desde el primer bocado.

Ahora veamos qué necesitamos para hacer las frappe en freidora de aire con un truco serán crujientes y ligeras

OS DEJO ALGUNAS RECETAS DE CARNAVAL QUE SERÁ DIFÍCIL DEJAR DE COMER

Las frappe en freidora de aire con un truco serán crujientes y ligeras, nadie notará que no están fritas

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 30Piezas
Métodos de Cocción: Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Carnaval

Ingredientes

Las frappe en freidora de aire con un truco serán crujientes y ligeras nadie notará que no están fritas

300 g harina 00
30 g azúcar
2 huevos
60 g leche
30 g mantequilla (fundida)
Medio cucharadita levadura en polvo para repostería (para freidora de aire)
2 cucharadas grappa (u otro licor al gusto)
cáscara de limón rallada
1 cucharada aceite de semillas de girasol (para emulsión)
1 cucharada agua (para emulsión)
azúcar glas (para espolvorear)

Herramientas

FRAPPE EN FREIDORA DE AIRE AQUÍ LO QUE NECESITAMOS PARA PREPARARLAS

1 Freidora de aire

Pasos

PREPAREMOS LAS FRAPPE EN FREIDORA DE AIRE CON UN TRUCO ESPECIAL

Para la masa de las frappe, sigue ESTA RECETA
la masa de las piezas, extiéndelas con la ayuda de un rodillo, deben ser muy delgadas. Calienta agua en una olla pequeña y cuando empiece a hervir, sumerge las hojas y cuando vuelvan a la superficie, escúrrelas sobre papel de horno y luego colócalas en el cesto de la freidora.
Pincela las frappe con la emulsión de agua y aceite
cierra el cajón y cocínalas a 200 grados por unos 15 minutos. Controla a menudo la cocción, cada freidora tiene sus tiempos
Escurre las frappe sobre papel absorbente y pásalas rápidamente por azúcar. Disfruta de estas maravillas y sentirás qué delicia