Las frittelle de Roma a cuchara sin balanza las burbujas crujientes que te conquistan. Son las golosas hojas fritas junto con las castagnole, las protagonistas entre los dulces que se preparan en este período.

Las frittelle se preparan en toda Italia, cada región tiene su receta y se llaman de manera diferente como cenci, crostoli, chiacchiere y bugie . Como todas las recetas tradicionales, existen diferentes variantes desde las clásicas frittelle friables, las frittelle rellenas con crema y chocolate, las frittelle al mascarpone y las frittelle a la nata todas friables y con burbujas pero no tan buenas como las frittelle de Roma.

Se trata de una receta tradicional y muy sencilla de hacer con pocos ingredientes, no se necesita balanza, se preparan en un bol con una cuchara, como las castagnole de antaño, o el bizcocho clásico todo en un bol, luego se extienden las hojas finísimas y finalmente se fríen para luego ser pasadas por azúcar y ¡empieza la magia!

Las frittelle de Roma, son una receta de Carnaval realmente sencilla con un resultado fantástico. A diferencia de otras frittelle simples tradicionales, estas Romanas tienen poquísimos ingredientes, no se pesa nada, sino que se usa la cuchara para dosificar los ingredientes, como el bizcocho de yogur y naranja todo en un bol sin balanza , un método decididamente antiguo y tradicional que te hará hacer unas frittelle finísimas y con burbujas y es difícil dejar de comerlas.

Consigue los simples y pocos ingredientes, un bol, una cuchara y prepara estas delicias Romanas que te conquistarán. Veamos qué necesitamos para hacer las frittelle de Roma a cuchara sin balanza las burbujas crujientes que te conquistan

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