Lasaña verde cocida en freidora de aire, una sabrosa alternativa a las clásicas y muy queridas lasañas al ragú, Una receta típica de la tradición Italiana que a menudo acompaña los almuerzos familiares de los domingos. Esta vez, probé la versión verde con espinacas y la rellené con jamón cocido, achicoria y algunos trocitos de gorgonzola, una verdadera delicia y luego las cociné en freidora de aire para poder disfrutarlas incluso cuando hace calor y no tengo ganas de encender el horno. Para hacer las lasañas verdes, utilicé láminas ya preparadas para acortar los tiempos de preparación, pero podéis prepararlas vosotros mismos si lo deseáis y mi bechamel ligera vegetal . Sin embargo, os recomiendo probarlas porque están realmente buenas. Veamos qué necesitamos para hacer la lasaña verde cocida en freidora de aire.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
LASAÑA VERDE COCIDA EN FREIDORA DE AIRE SENCILLA, RÁPIDA Y SABROSA, ESTO ES LO QUE NECESITAMOS PARA REALIZARLA CON LA RECETA DE MI BECHAMEL LIGERA VEGETAL QUE ENCONTRÁIS HACIENDO CLIC EN EL ENLACE https://blog.giallozafferano.it/rocococo/besciamella-leggera/
- 1 paquete lasañas finas de huevo (verdes)
- 100 g jamón cocido (en dados)
- 100 g gorgonzola
- Medio achicoria
- 300 ml bechamel (podéis usar la ya preparada)
- parmesano rallado (c.s.)
- mozzarella (c.s.)
Herramientas
NECESARIO
- 1 Bol
Pasos
PREPARAMOS LA LASAÑA VERDE
Para hacer esta deliciosa lasaña, lo primero que debéis hacer es escaldar unos segundos las láminas en agua hirviendo, luego escurrirlas y enfriarlas en un bol grande lleno de agua fría, secarlas y colocarlas sobre un paño.
Comenzad a montar la lasaña. En un bol, mezclad el jamón cocido, la achicoria troceada, casi todo el gorgonzola, un poco de parmesano rallado y, por último, casi toda la bechamel, dejando un poco aparte. Cubrid el fondo de una bandeja para horno con bechamel, he usado una bandeja ovalada para 4 personas, añadid la lámina verde bien seca y cubrid con un poco de relleno, continuad así hasta terminar las láminas. Finalmente, en la última capa, espolvoread un poco de parmesano y un poco de mozzarella bien escurrida, algunos trocitos de gorgonzola y a la freidora de aire durante 20 minutos a 200 grados. La lasaña verde está lista para ser disfrutada.
OS DEJO ALGUNOS CONSEJOS Y VARIANTES
SI NO OS GUSTA EL GORGONZOLA, PODÉIS SUSTITUIRLO POR STRACCHINO O MOZZARELLA O ROBIOLA, YO HE USADO MI RECETA DE BECHAMEL LIGERA, ABAJO OS DEJO EL ENLACE, PERO PODÉIS USAR CUALQUIER TIPO DE BECHAMEL QUE QUERÁIS, INCLUSO LA YA PREPARADA, SI NO TENÉIS FREIDORA DE AIRE PODÉIS COCERLAS EN HORNO. RECETA DE LA BECHAMEL https://blog.giallozafferano.it/rocococo/besciamella-leggera/
