Masa especial e inteligente para hacer dos bizcochos: mismos ingredientes dos consistencias diferentes suaves y ligeros, excelentes para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente para el desayuno, esos postres que saben a hogar y familia como el clásico bizcocho de la abuela.
Se trata de una masa especial e inteligente con la cual podrás preparar dos bizcochos muy similares pero con consistencias diferentes, basta con mezclar los ingredientes de manera distinta y tendrás un bizcocho suave y delicado como una nube que recuerda mucho al bizcocho con nata y leche y otro muy esponjoso y ligero, un poco como el bizcocho de yogur
Ahora solo te queda probar estos bizcochos y seguramente los volverás a hacer porque te conquistarán bocado tras bocado. Veamos qué necesitamos para hacer la masa especial e inteligente para hacer dos bizcochos: mismos ingredientes dos consistencias diferentes suaves y ligeros
SEGURO QUE ESTOS BIZCOCHOS OS GUSTARÁN, NO OS LOS PERDÁIS
- BIZCOCHO MARCHIGIANO CON CORAZÓN DE NUTELLA: UN POSTRE SUAVE Y DELICIOSO
- BIZCOCHO CON RICOTTA, CHOCOLATE Y CAFÉ: BASTA UNA REBANADA Y COMIENZAS EL DÍA DE GRANDE
- BIZCOCHO BICOLOR SUAVE DE YOGUR SIN MANTEQUILLA NI BALANZA
- BIZCOCHO MUY SUAVE DE COCO Y YOGUR SIN MANTEQUILLA, LO PREPARAS EN 5 MINUTOS SIN ENSUCIAR NADA, SOLO UN BOL Y BATIDOR
- BIZCOCHO DE NARANJA Y ZANAHORIA MUY SUAVE EN FREIDORA DE AIRE, LO PREPARAS EN 5 MINUTOS TODO EN LA BATIDORA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
MASA ESPECIAL E INTELIGENTE PARA PREPARAR DOS BIZCOCHOS DE CONSISTENCIAS DIFERENTES SUAVES, LIGEROS Y DELICADOS
- 330 g harina 00
- 150 g azúcar
- 100 g leche
- 150 g aceite de girasol
- 70 g agua (caliente)
- 6 huevos (medianos)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 ralladura de limón (+ el jugo de medio limón)
- azúcar (para decorar)
- azúcar en grano (para decorar)
- almendras (para decorar)
- azúcar glas (para espolvorear)
Instrumentos
AQUÍ LO QUE NECESITAMOS
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para bizcocho
Pasos
CÓMO PREPARAR LA MASA INTELIGENTE
PREPARAMOS EL BIZCOCHO SUAVE Y DELICADO: Separar las yemas de las claras, mezclar el aceite tibio con la harina, luego agregar el agua caliente y la leche caliente, y la ralladura de limón y amasar, añadir las yemas dos a la vez, la masa será muy cremosa y densa. Montar las claras, agregar el jugo de limón y el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Para saber si están listas, voltear el bol y deben quedarse firmes. En este punto, unirlas a la masa poco a poco mezclando de abajo hacia arriba suavemente. Verter todo en un molde para bizcocho de unos 24 cm engrasado y enharinado, si se desea se puede usar el molde de chiffon cake. Espolvorear toda la superficie con el azúcar, luego con el azúcar en grano y por último añadir las almendras. Hornear a 180 grados, durante unos 40 minutos pero ajustarse con su horno y hacer la prueba del palillo. Sacar del horno y espolvorear con azúcar glas
PREPARAMOS EL BIZCOCHO ESPONJOSO Y LIGERO: Batir muy bien con las batidoras eléctricas los huevos enteros con el azúcar, deben quedar bien espumosos y voluminosos, añadir el aceite, el agua y la leche todos tibios, luego la ralladura de limón y el jugo, amasar bien y verter todo en un molde para bizcocho de unos 24 cm engrasado y enharinado, espolvorear como arriba con los azúcares y las almendras y hornear y cocer como arriba. Sacar del horno y espolvorear con azúcar glas
CONSEJOS Y VARIANTES
SI LO DESEAS PUEDES AÑADIR GOTAS DE CHOCOLATE O CHOCOLATE EN TROZOS, SERÁ DELICIOSO
PREGUNTAS ÚTILES
¿CON QUÉ PUEDO SUSTITUIR LA LECHE
CON UNA BEBIDA VEGETAL
