Ñoquis de frijoles cannellini simples y rápidos con solo dos ingredientes, mezclas todo y los cocinas, están listos en un instante y son excelentes para disfrutar incluso fríos y encantan a los niños tanto como los nuggets de garbanzos
Se trata de una masa muy simple y rápida hecha solo con frijoles cannellini y harina que puedes sazonar también con especias, justo como los ñoquis de garbanzos. Esta vez, los he condimentado con tomatitos frescos, ajo y perejil, o puedes condimentarlos como hice con los ñoquis de calabacín.
Para hacer los ñoquis de frijoles, puedes usar frijoles en lata o en bote o aquellos secos, pero debes ponerlos en remojo la noche anterior y luego cocerlos. Te recomiendo comprar un buen bote de frijoles y preparar esta delicia, y estoy segura de que encantará a toda la familia.
Veamos qué necesitamos para hacer los ñoquis de frijoles cannellini simples y rápidos con solo dos ingredientes.
TE DEJO ALGUNAS RECETAS RÁPIDAS QUE ESTOY SEGURA TE GUSTARÁN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ñoquis de frijoles simples y rápidos con solo dos ingredientes, una deliciosa alternativa a los clásicos ñoquis de patata
- 1 bote frijoles cannellini en conserva
- harina 00 (c.s.)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- tomatitos rojos (al gusto)
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- guindilla
- perejil
Herramientas
ADEMÁS….
- 1 Sartén
Pasos
CÓMO PREPARAR LOS ÑOQUIS DE FRIJOLES EN MUY POCOS MINUTOS
PREPARA LA MASA: Tritura los frijoles con una batidora de inmersión, ajusta la sal y añade un chorrito de aceite. Añade tanta harina como sea necesaria para formar una masa blanda y manejable.
PREPARA EL CONDIMENTO: Sofríe el diente de ajo con un poco de aceite y, si te gusta, añade guindilla. Añade los tomatitos lavados y cortados en trozos, ajusta la sal y sazona con perejil, deja cocinar unos 15 minutos.
COCCIÓN: Mientras tanto, hierve agua, haz serpientes con la masa y luego corta los ñoquis del tamaño que desees, échalos en el agua poco a poco y cuando empiecen a flotar, escúrrelos y échalos directamente en la sartén con el condimento, mezcla bien todo, añade perejil fresco y disfruta de estas delicias.
CONSEJOS Y VARIANTES
PUEDES PREPARAR LA MASA TAMBIÉN EL DÍA ANTERIOR
PREGUNTAS
¿PUEDO USAR FRIJOLES BORLOTTI?
CLARO, SALEN MUY BIEN TAMBIÉN
