Nuggets de calabaza y garbanzos, rápidos y muy fáciles de hacer, son crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se necesitan muy pocos ingredientes para prepararlos y son perfectos para disfrutar junto con unas deliciosas salsas, quizás hechas en casa, y es una receta perfecta para quienes son vegetarianos. He cocinado estos nuggets en freidora de aire y han quedado fabulosos, pero podéis cocinarlos también en el horno o, si queréis hacerlos aún más sabrosos, podéis freírlos. Decidid vosotros cómo cocinarlos, pero probadlos porque son un verdadero espectáculo. Veamos cómo se preparan los nuggets de calabaza y garbanzos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
Nuggets de calabaza y garbanzos, rápidos y muy fáciles de hacer son crujientes por fuera y tiernos por dentro cocinados en freidora de aire aquí está lo que necesitamos para prepararlos
- 400 g calabaza (cruda y sin desperdicios)
- 120 g garbanzos enlatados
- 1 huevo
- 3 cucharadas queso parmesano
- 5 cucharadas pan rallado
- especias (al gusto)
- sal
- pimienta
- corn flakes (más pan rallado para el empanado)
Pasos
PREPAREMOS JUNTOS LOS NUGGETS DE CALABAZA Y GARBANZOS
Primero, cocina la calabaza en el horno, en el microondas, en la freidora de aire o en una cacerola con agua. Una vez cocida, escúrrela bien y aplástala. Mezcla todos los ingredientes, excepto el huevo, en un bol y tritúralos. Luego, deja reposar todo en el frigorífico al menos 1 hora. Después del reposo, forma los nuggets, pásalos por el huevo y luego por el pan rallado mezclado con los corn flakes triturados. Deja reposar otra vez durante 1 hora en el frigorífico y luego procede con la cocción. Yo cociné los nuggets en la freidora de aire, pero también puedes freírlos o cocinarlos en el horno. Disfrútalos acompañados de una buena mayonesa o con una deliciosa salsa. Te aseguro que son fantásticos.
