Pasta quebrada de Navidad que no se rompe, una receta fácil, rápida y muy aromática pero sobre todo, una pasta quebrada que al cocinarse queda bien compacta, crujiente y sin deformarse o romperse. Cada año preparo siempre muchísimas galletas de Navidad, sencillas, de chocolate y decoradas y además de usar la fabulosa pasta quebrada de mantequilla, que encuentras la receta aquí, preparo estos fabulosos dulces con esta pasta quebrada de Navidad que no se rompe con éxito asegurado. Puedes aromatizar esta pasta quebrada de Navidad como más te guste especialmente si quieres preparar galletas que necesitan una doble cocción como las galletas de merengue, esta pasta quebrada es perfecta, te aseguro que quedará bien crujiente y no deformada. Prueba una de estas fabulosas pasta quebrada y estoy segura de que no las dejarás más. Ahora veamos qué necesitamos y cómo se prepara la pasta quebrada de Navidad que no se rompe.
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- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
CANTIDADES PARA APROXIMADAMENTE 20 GALLETAS
- 150 g harina 00
- 20 g azúcar glas
- 90 g mantequilla fría
- 1 yema
- aroma al gusto
Pasos
PREPARACIÓN
Coloca la mantequilla fría cortada en trozos en un bol, añade la harina y el azúcar y comienza a arenar con las manos. También puedes usar la amasadora. Cuando todo esté arenado, añade la yema y el aroma que hayas elegido en el bol y comienza a amasar. Forma un buen bloque, cúbrelo con papel film y déjalo reposar en la nevera durante 20 minutos. Después del reposo, utiliza la pasta quebrada para preparar deliciosas galletas de Navidad
