el pastel de manzana a capas con arándanos y yogur griego sin mantequilla, alto y esponjoso y las manzanas no se hunden, una mezcla envolvente de sabores, suave y húmedo en su punto justo, sin mantequilla como el plumcake de yogur y arándanos es perfecto para el desayuno o para una merienda rica en fruta.
Se trata de mi famoso masa con yogur muy sencilla que hace que los pasteles queden esponjosísimos y húmedos y todo lo que añadas no se caerá al fondo, sino que quedará bien distribuido, justo como el plumcake con gotas de chocolate y las manzanas con los arándanos aportan frescura y dulzura y el yogur mucha esponjosidad
Hacer el pastel de manzana a capas es muy sencillo, puedes hacerlo todo en un bol como el pastel esponjoso con gotas de mermelada e incluso sin balanza, justo como la abuela hacía su clásico ciambellone todo en un bol y sin balanza y si quieres, puedes usar también otras frutas del bosque o especias como la canela
Si te gustan los pasteles esponjosos con fruta, no queda más que probar esta delicia y estoy segura de que empezarás con un trozo, pero luego te comerás tres rebanadas. Veamos qué necesitamos para hacer el pastel de manzana a capas con arándanos y yogur griego sin mantequilla
AQUÍ ALGUNAS RECETAS CON YOGUR ESPONJOSAS Y DELICIOSAS LISTAS EN POCOS MINUTOS
- CIAMBELLONE BICOLOR ESPONJOSO CON YOGUR SIN MANTEQUILLA Y SIN BALANZA
- PASTEL MUY ESPONJOSO DE MANZANA CON YOGUR Y HARINA DE ALMENDRAS SIN MANTEQUILLA 5 MINUTOS TODO EN UN BOL UNA DELICIA ÚNICA
- PLUMCAKE DE YOGUR CON HARINA DE ARROZ SIN GLUTEN MUY ESPONJOSO PONE TODO EN EL MIXER Y LUEGO HORNEA, CONQUISTARÁ A TODOS
- GALLETAS PARA MOJAR CON YOGUR EL SABOR Y EL AROMA DE ANTES, TAL COMO LOS HACÍA LA ABUELA
- CIAMBELLONE MUY ESPONJOSO DE COCO Y YOGUR SIN MANTEQUILLA LO PREPARAS EN 5 MINUTOS NO ENSUCIAS NADA SOLO UN BOL Y UNA BATIDORA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
PASTEL DE MANZANA Y ARÁNDANOS A CAPAS MUY ESPONJOSO Y SIN MANTEQUILLA EL DULCE QUE TE HACE DECIR «UN TROZO» Y LUEGO TE COMES TRES REBANADAS
- 250 g yogur griego
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 120 g aceite de girasol
- 350 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- azúcar glas (para espolvorear)
- 120 g arándanos (frescos)
- 2 manzanas (pequeñas o 1 grande)
- almendras en láminas (para decorar o picadas)
- canela
Herramientas
AQUÍ LO QUE NECESITAMOS…
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
SI AMAS LOS PASTELES ESPONJOSOS CON FRUTA Y YOGUR, ESTA RECETA TE CONQUISTARÁ DESDE EL PRIMER BOCADO AQUÍ CÓMO PREPARARLA
Primero, corta la manzana en cubos, si lo deseas puedes dejar la piel, colócala en el congelador con los arándanos al menos 30 minutos, este paso hará que ni las manzanas ni los arándanos caigan al fondo.
PREPARACIÓN DE LA MASA: Para la masa de yogur, sigue el procedimiento de esta receta
AHORA COMPONEMOS Y COCINAMOS EL PASTEL: Vierte la mitad de la masa en un molde de unos 24 cm revestido con papel de horno, añade encima una parte de las manzanas y los arándanos, una pizca de canela, cubre todo con el resto de la masa y añade toda la fruta restante con una buena pizca de almendras en láminas o picadas. Hornea a 180 grados durante unos 35 minutos, pero ajústate a tu horno y haz la prueba del palillo. Saca del horno y espolvorea con azúcar glas.
ALGUNOS CONSEJOS QUE PODRÍAN SER ÚTILES
Usa siempre todos los ingredientes frescos a temperatura ambiente – si deseas puedes hacer también un ciambellone – si no te gustan los arándanos puedes sustituirlos con otra fruta o no ponerlos
PREGUNTAS QUE TE PUEDEN AYUDAR
¿PUEDO USAR UN YOGUR DE FRUTA?
Por supuesto, si quieres puedes usar un yogur de arándanos
