Pastel de yogur y chocolate negro en freidora de aire sin mantequilla, una delicia lista en un instante también con Thermomix, con una rebanada de este pastel, empiezas el día de maravilla; de hecho, es excelente como dulce para el desayuno, pero también para una merienda golosa.
Se trata de un dulce muy sencillo de hacer y rápido de realizar, un dulce sin mantequilla. Yo he usado la Thermomix y cocido en freidora de aire, una cocción simple y rápida que te ahorra tiempo que ya he probado para hacer los fabulosos ciambelloni, pero también se puede hacer con batidoras eléctricas. La consistencia de este pastel es muy similar al ciambellón clásico con yogur, pero con la adición de mucho chocolate negro que lo hace especial como el famoso pastel de chocolate negro que se derrite en la boca.
Sin embargo, para que salga un dulce con yogur bonito, alto, esponjoso y sobre todo que no se caiga después de la cocción, os recomiendo seguir algunos pequeños trucos que os ayudarán a tener un resultado fantástico como el ciambellón con yogur, naranja y manzana.
Ahora no te queda más que probar esta delicia y estoy segura de que te conquistará a cada bocado. Veamos qué necesitamos para hacer el pastel de yogur y chocolate negro en freidora de aire sin mantequilla, una delicia lista en un instante.
OS DEJO ALGUNAS RECETAS CON CHOCOLATE SENCILLAS Y DELICIOSAS QUE SEGURAMENTE GUSTARÁN A TODOS
- Métodos de Cocción: Horno, Fritura de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Pastel de yogur y chocolate negro en freidora de aire sin mantequilla, una delicia lista en un instante también con Thermomix, con una rebanada de este pastel, empiezas el día de maravilla
- 3 huevos
- 100 g chocolate negro
- 160 g azúcar
- 100 g aceite de girasol
- 125 g yogur natural
- 180 g harina 00
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 sobrecito levadura para dulces
- azúcar glas (para espolvorear)
- aroma de vainilla
Herramientas
AQUÍ ESTÁ LO QUE NECESITAMOS
- 1 Freidora de aire
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
PREPAREMOS EL PASTEL
Para hacer el pastel, primero tritura el chocolate, bate bien los huevos con el azúcar, deben quedar bien espumosos, añade el aceite, el yogur, harina, cacao y levadura tamizados, mezcla bien siempre con las batidoras y finalmente, añade el chocolate triturado. Vierte todo en un molde cubierto con papel de horno para freidora de aire y cocina usando el programa para dulces a 160 grados durante unos 20 minutos, pero ajústate con tu freidora ya que la mía tiene dos resistencias, o en horno a 180 grados durante unos 35/40 minutos. Desmolda y espolvorea con el azúcar glas.
Tritura el chocolate y resérvalo. Pon en el vaso los huevos con el azúcar 1 minuto vel. 4
Añade el yogur y el aceite 30 seg. vel. 3.
Añade la harina, el cacao y la levadura tamizados 1 minuto vel 4
Incorpora el chocolate 10 seg. vel 3 sentido contrario. Procede según lo anterior para la cocción.
CONSEJOS MUY ÚTILES PARA UN RESULTADO PERFECTO
Para un buen resultado de la receta, asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente, especialmente el yogur. Si es necesario, puedes colocarlo cerca de una fuente de calor o calentar unos segundos al baño maría. Con el yogur a temperatura ambiente y los huevos no fríos de la nevera, obtendrás un dulce bonito, alto y esponjoso que no se hunde después de la cocción. NO ABRAS NUNCA el horno los primeros 30 minutos o hasta que veas que se forma la cúpula. El dulce está listo solo cuando el palillo salga bien seco
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿PUEDO USAR YOGUR GRIEGO?
SÍ, CLARO, TAMBIÉN AROMATIZADO
