Plumcake al café, un dulce muy sencillo, muy esponjoso y con un aroma intenso de café, es perfecto para el desayuno. Para hacer este delicioso plumcake se usan los posos de café, puede parecer inusual, al principio también yo era muy escéptico sobre el uso de los posos de café, pero te aseguro que le dan un sabor fantástico al dulce y no molestan en absoluto. Ya he usado los posos de café para hacer la tarta de café y chocolate, aquí encuentras la receta, y por eso decidí usar este ingrediente un poco inusual para hacer este esponjoso plumcake. Si nunca los has probado, entonces no tires los posos de café y prueba este dulce, es un verdadero espectáculo. Veamos qué necesitamos para hacer el plumcake al café,
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
QUÉ NECESITAMOS PARA HACER ESTE DELICIOSO DULCE
- 3 huevos
- 250 g harina 00
- 130 g agua
- 130 g aceite de girasol
- 160 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 30 g posos de café
- azúcar glas (para espolvorear)
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
Pasos
VEAMOS CÓMO PREPARAR EL PLUMCAKE
Para hacer el plumcake al café, debes batir bien los huevos con el azúcar durante mucho tiempo hasta que estén bien inflados y espumosos, luego añadir poco a poco el aceite, después el agua, los posos del café y la harina con la levadura. Mezcla bien y vierte casi toda la masa en un molde para plumcake y a la masa restante, añade el cacao amargo y luego viértelo sobre la masa blanca. Hornea a 180 grados durante unos 35 minutos, pero ajústate siempre a tu horno. Saca el dulce del horno y espolvorea con azúcar glas. Te aseguro que es una verdadera delicia.
