Plumcake suavísimo yogurt y arándanos que no se hunden sin mantequilla es perfecto para el desayuno, una mezcla de sabores que te conquista a la primera mordida es una golosa alternativa al clásico plumcake con el yogurt
Se trata de una masa muy densa y aterciopelada y es precisamente por eso que los arándanos no se hunden al fondo, igual que el plumcake con chispas de chocolate o la fabulosa tarta suave con chispas de chocolate y ricotta. Esta vez, he usado un yogurt de arándanos que le da un sabor más intenso al dulce.
Sin embargo, si no te gustan los arándanos, puedes sustituirlos por frambuesas o fresas, el resultado será fantástico igualmente, igual que la tarta de fresas y manzanas, y si quieres, puedes usar también yogurt del mismo sabor de la fruta o blanco. La consistencia se parecerá al ciambellone de yogurt
Existen realmente muchas recetas de plumcake, cada uno tiene su receta favorita. Yo estoy muy apegada al ciambellone clásico de la abuela todo en un bol y a esta, el resultado es fantástico, una masa firme a la que se le puede añadir cualquier cosa sin que se caiga al fondo y una cúpula perfectamente desarrollada gracias a unos pequeños trucos.
Ahora solo queda elegir la fruta, el yogurt y probar esta delicia, estoy segura de que también te conquistará. Pero veamos qué necesitamos para hacer el plumcake suavísimo yogurt y arándanos que no se hunden sin mantequilla es perfecto para el desayuno.
AQUÍ ABAJO ENCONTRARÉIS RECETAS PARA EL DESAYUNO QUE GUSTARÁN A TODA LA FAMILIA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Plumcake suavísimo yogurt y arándanos que no se hunden sin mantequilla es perfecto para el desayuno, una mezcla de sabores que te conquista a la primera mordida
- 250 g yogurt (de arándanos)
- 4 huevos
- 120 g aceite de girasol
- 150 g azúcar (si lo quieres más dulce incluso 190)
- 350 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 120 g arándanos (frescos)
- azúcar glas (para espolvorear)
- cáscara de limón rallada
Herramientas
AQUÍ ESTÁ LO QUE NECESITAMOS
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
PREPARAMOS EL PLUMCAKE
Poned los arándanos en el congelador al menos 1 hora y sacadlos solo cuando debáis añadirlos a la masa, seguid todos los consejos que encontráis más abajo antes de empezar. Para el procedimiento, podéis seguir la receta del plumcake con chispas de chocolate. Una vez cocido, espolvoreadlo con el azúcar glas
usad todos los ingredientes frescos a temperatura ambiente, especialmente el yogurt, dejadlos fuera al menos 2 horas. Tamizad siempre harina y levadura. En los primeros minutos de cocción, se desarrolla la cúpula y por eso es fundamental usar una temperatura alta para luego bajarla pero solo después de que se haya desarrollado la cúpula, debéis bajar la temperatura; si lo hacéis antes, la cúpula no se formará. Otro pequeño truco: Después de verter la masa en el molde, haced un corte a lo largo con una hoja de un cuchillo afilado, de esta manera se desarrolla mejor la cocción y la cúpula; esto lo hacía siempre mi abuela.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿PUEDO USAR ARÁNDANOS CONGELADOS?
Claro que sí, pero no los descongeles, añádelos directamente congelados
