El pudin de caqui y chocolate con aroma de naranja es un postre cremoso y facilísimo de preparar. Una receta sin huevos, naturalmente dulce gracias a los caquis maduros. El contraste entre el chocolate negro y el aroma fresco de la naranja hace que este pudin sea un postre irresistible.
La dulzura de los caquis se combina muy bien con el chocolate negro, pero la corteza de la naranja añade una nota cítrica que hace de este postre algo realmente especial, y para hacerlo aún más delicioso, el pudin se sirve con una salsa de naranja y caqui muy suave. Un dulce ideal para la merienda, o para sorprender a los invitados con un postre que parece salido de una pastelería pero se prepara en pocos minutos.
El resultado es un pudin ligero y aromático, ideal también para quienes buscan un dulce sin demasiados azúcares añadidos gracias a la natural dulzura de los caquis. ¡Pruébalo! y verás lo bueno que está y cuéntame cómo lo has personalizado.
Te dejo otras dos recetas con caquis que te recomiendo probar
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
Ingredientes
LISTA DE INGREDIENTES
- 2 caquis (maduros)
- 25 g cacao en polvo
- 1 corteza de naranja
- 1 caqui (maduro)
- Media naranja (el zumo)
- 2 cucharaditas fécula de patata (o almidón de maíz)
- naranja confitada (en cubos)
Herramientas
No necesitarás herramientas especiales para realizar este postre
- 1 Cacerola
- 2 Moldes
- 1 Batidora de inmersión
Pasos Para Realizar el Pudin
🥄Preparación del Pudin de Caqui y Chocolate con Naranja
De hecho, este postre es particular precisamente porque no se necesitan espesantes como gelatina, agar-agar o almidones, sólo necesitas usar caquis muy maduros porque su azúcar es un espesante natural.
Para preparar este dulce sin gluten y también vegano es muy sencillo. Extrae la pulpa de los caquis, que es rica en muchas fibras, y colócala en el vaso de la batidora, añade el cacao en polvo y la cáscara de naranja rallada y comienza a batir hasta obtener una crema muy suave
🍮Ahora sólo debe reposar para espesarse en el frigorífico al menos 2 horas, pero antes, vierte todo en los moldes que hayas elegido, yo utilicé unos simples moldes de muffin y luego consérvalo en el frigorífico.
🍮🍊Ahora el toque final…
Una vez que el dulce haya tomado su consistencia adecuada, prepara la salsa que lo acompañará. Extrae la pulpa del caqui muy maduro, añade el zumo de media naranja y su cáscara rallada y finalmente el almidón de maíz o la fécula de patata. Mezcla muy bien y luego deja que se espese ligeramente a fuego lento, y una vez que tengas una salsa suave, viértela sobre el pudin, puedes ayudarte con un tenedor, y finalmente decora con la naranja confitada y luego sólo queda disfrutar de esta maravilla.
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CONSEJOS
👩🍳Elige caquis muy maduros
👩🍳Puedes usar también moldes de silicona
👩🍳Puedes añadir también canela para hacer el dulce aún más especial
PREGUNTAS
🖐️¿Puedo preparar el dulce con antelación?
Por supuesto, incluso el día anterior, sólo tienes que guardarlo en el frigorífico
