Castañuelas cetogénicas lowcarb, las deliciosas bolitas crujientes que se preparan en el periodo de Carnaval hoy también en versión cetogénica y lowcarb. La idea la tomé de la talentosa Ketoalessia. Yo hice dos versiones de castañuelas, tanto con harina ya preparada para hacer deliciosas recetas lowcarb como también con ingredientes puramente cetogénicos. Así que si estás a dieta o sigues un régimen cetogénico o lowcarb, te recomiendo probarlas. Estoy segura de que te gustarán y las repetirás seguramente. Veamos cómo se hacen y qué necesitamos para hacer las castañuelas cetogénicas lowcarb.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
CASTAÑUELAS CETOGÉNICAS LOWCARB UNO DE LOS DULCES MÁS DELICIOSOS QUE SE PREPARAN EN EL PERIODO DE CARNAVAL HOY TAMBIÉN EN VERSIÓN CETOGÉNICA LOWCARB
- 240 g harina de pan de rivalta
- 2 huevos
- 40 g mantequilla muy blanda
- cáscara de naranja rallada
- 40 g eritritol
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- eritritol para pasar las castañuelas
- aceite de cacahuete para freír
- 130 g harina de almendras
- 10 g cáscara de psyllium en polvo
- 40 g eritritol
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- cáscara de naranja rallada
- 60 ml clara de huevo
- 30 ml aceite de coco
- 30 ml leche vegetal
- aceite de cacahuete para freír
- eritritol para pasar las castañuelas
Pasos
PREPAREMOS LAS CASTAÑUELAS
Para hacer las castañuelas, debes mezclar todos los ingredientes y formar una buena masa. Forma muchas bolitas y luego fríelas en el aceite bien caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente y pásalas por el eritritol.
