La mayonesa de aguacate es una receta sin huevo, muy sencilla de hacer y apta también para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, pero también cetogénica.
Se trata de una crema muy suave ideal para rellenar los fabulosos pan brioche o para hacer unos aperitivos deliciosos para llevar a la mesa en los días festivos o para acompañar ensaladas, pero también para sazonar alimentos a la parrilla.
La mayonesa de aguacate se prepara con muy pocos ingredientes: solo aceite, aguacate, limón y perejil. También puedes aromatizar esta mayonesa con otras especias, será seguramente más sabrosa, y lo importante para que esta mayonesa salga bien es elegir un aguacate maduro.
Si quieres preparar unos entrantes con esta salsa deliciosa, entonces consigue un aguacate maduro y bate todo, ¡y verás qué delicia! Veamos cómo se prepara la mayonesa de aguacate sin huevo
OS DEJO ALGUNAS IDEAS QUE PODRÍAN GUSTAROS
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
RECETA DE MAYONESA DE AGUACATE SIN HUEVO EXCELENTE TAMBIÉN PARA QUIEN SIGUE UNA DIETA VEGETARIANA VEGANA O CETOGÉNICA
- 1 aguacate (maduro)
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil
- 1 lima (o limón)
- sal
- pimienta
Pasos
PREPARAMOS LA MAYONESA
Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso, saca la pulpa con una cucharilla y ponla en un bol, añade dos ralladuras de lima o limón con el jugo, luego agrega el aceite y el perejil, finalmente un poco de pimienta al gusto y bate todo con una batidora de inmersión o con un procesador hasta que todo esté cremoso. Ajusta de nuevo la sal y la pimienta. La mayonesa está lista para ser utilizada como más te guste.
