Schiacciata rápida a la cuchara en freidora de aire mezclas en bol y viertes todo en molde, una receta que preparas en pocos minutos sin amasar y obtendrás una schiacciata suave y crujiente. La schiacciata es una especie de pizza más baja para disfrutar simple o rellena y, como todas las recetas, existen diversas variantes como la schiacciata de patatas y la schiacciata clásica al tomate son deliciosas.
Para hacer la schiacciata rápida a la cuchara, no tienes que amasar sino solo mezclar los ingredientes en un bol, dejar reposar la masa por unos minutos y ya que se trata de una masa líquida, tienes que verterla en el molde con la cuchara, rellenarla y luego cocinarla. En este caso, he usado la freidora de aire y en pocos minutos está lista para disfrutar. La schiacciata, no existe solo salada sino también en versión dulce como la schiacciata de chocolate con ricotta o la fantástica schiacciata rústica con manzanas.
Ahora solo queda que consigan los ingredientes, los mezclen en bol y prueben esta delicia y estoy segura de que la harán muchísimas veces. Pero veamos qué necesitamos para hacer la schiacciata rápida a la cuchara en freidora de aire mezclas en bol y viertes todo en molde.
ABAJO LES DEJO ALGUNAS RECETAS COCINADAS EN FREIDORA DE AIRE Y CON EL MÉTODO TODO EN BOL, PRUÉBENLAS PORQUE SON FABULOSAS.
- CIAMBELLONI PARA DESAYUNO DELICIOSOS SIN BALANZA 5 MINUTOS TODO EN BOL COCIDOS EN FREIDORA DE AIRE
- BOMBAS DE PATATAS EN FREIDORA DE AIRE CON 3 INGREDIENTES TODOS ENLOQUECEN
- RECETA POLPETTONE DE LENTEJAS EN FREIDORA DE AIRE
- COTOLETAS DE CALABAZA RELLENAS EN FREIDORA DE AIRE
- CALABAZA EN FREIDORA DE AIRE CON CRUMBLE

- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Schiacciata rápida a la cuchara en freidora de aire mezclas en bol y viertes todo en molde la preparas en pocos minutos sin amasar y te salva la cena
- 200 g harina 00
- 160 g agua
- 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
- sal (c.b.)
- romero
- 9 g levadura fresca (o 1 sobre de levadura para tartas saladas)
Herramientas
ESTO ES LO QUE NECESITAMOS
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- Papel de horno
Pasos
PREPAREMOS LA SCHIACCIATA
En un bol grande, disuelve la levadura en el agua si usas la fresca o vierte la levadura instantánea siempre en el agua y mezcla, añade el aceite y la sal y finalmente la harina tamizada. Mezcla todo, debes obtener una masa similar a una crema un poco más densa como la foto que ves abajo. Si resulta demasiado dura, añade un poco de agua, esto puede depender de la harina.
Si has usado la levadura fresca, cubre el bol y deja reposar por 30 minutos y luego procede a la cocción, pero si en cambio usas la levadura instantánea, procede de inmediato a la cocción. Abajo te explicaré la diferencia. Vierte la masa en el molde de la freidora cubierto con papel de horno y engrasado con un poco de aceite, ayúdate con una cuchara mojada con agua, añade el romero y si quieres también la sal gruesa. Cocina según el programa pizza de tu freidora. La mía a 200 grados 15 minutos o cocina en horno a 200 grados 25 minutos. Saca del horno y disfruta de esta maravilla.
SI USAS LA LEVADURA FRESCA, LA SCHIACCIATA QUEDARÁ SUAVE Y CRUJIENTE CON UNA COSTRA INIGUALABLE, SI USAS LA LEVADURA INSTANTÁNEA, LA SCHIACCIATA SERÁ MÁS CRUJIENTE PERO SIEMPRE FABULOSA. A TI LA ELECCIÓN
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿QUÉ TAMAÑO DEBE TENER EL MOLDE SI SE USA LA FREIDORA DE AIRE CON EL CAJÓN?
Yo he usado un molde grande como el cajón pero puedes usar también moldes más pequeños y cocinar en dos veces. Pero si usas una freidora con puerta, puedes usar el molde que viene de serie