Tarta batida con las cáscaras de las naranjas exprimidas cocida en freidora de aire un sabor único e irresistible, su aroma inundará toda la cocina. Esta tarta batida, nació por casualidad. Me regalaron unas hermosas naranjas no tratadas y algunas las utilicé para hacer un buen zumo y para hacer el mítico bizcocho con zumo de naranja y me daba pena tirar las cáscaras, así que nació esta tarta. He hecho muchos dulces con naranjas como el famoso bizcocho de yogur y naranja en cinco minutos todo en un bol, o el delicioso bizcocho de naranja cremoso todos fantásticos, pero esta tarta tiene un sabor único que te conquista desde el principio.
Para preparar esta masa quebrada, es muy sencillo, hay que batir todos los ingredientes y luego extender la masa en el molde y solo te queda cocerla en la freidora de aire o en el horno. La cocción en la freidora de aire me está dando muchísimas satisfacciones, he preparado varias recetas tanto dulces como saladas, como las frappe en freidora de aire o las berenjenas a la parmigiana en freidora de aire. Como relleno, he elegido arándanos y mermelada de naranjas y para finalizar, un delicioso crumble que ya usé para hacer el bizcocho con manzanas y crumble crujiente
Recuerden la próxima vez que tengan cáscaras de naranjas o limones, no las tiren porque pueden usarlas para hacer muchísimas recetas como tartas, bizcochos y galletas, y todos se enamorarán de su sabor cítrico. Veamos ahora qué necesitamos para hacer la tarta batida con las cáscaras de las naranjas exprimidas cocida en freidora de aire
LES DEJO UNAS RECETAS PARA HACER TARTAS CON UNA MASA QUEBRADA PARTICULAR COMO LA TARTA CON MASA QUEBRADA DE ZANAHORIAS PUEBEN PROBARLAS, SON DELICIOSAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
Tarta batida con las cáscaras de las naranjas exprimidas cocida en freidora de aire un sabor único y especial no te cansas nunca de comerla
- 2 cáscaras (de las naranjas exprimidas con toda la pulpa)
- Media cáscara (de limón exprimido)
- 1 huevo
- 40 g harina (de nueces)
- 60 g mantequilla
- Media cucharadita levadura en polvo para dulces
- 200 g harina 00
- 70 g azúcar
- 100 g harina 00
- 60 g mantequilla (fría)
- 30 g azúcar
- 90 g nueces
- arándanos (frescos c.s.)
- mermelada de naranjas (c.s.)
- azúcar glas (para espolvorear)
Herramientas
NECESITAREMOS..
- 1 Freidora de aire
Puedes usar tanto la freidora de aire con cajón como la freidora de aire con puerta como la que usé yo.
Pasos
PREPAREMOS LA TARTA
Pongan las cáscaras de los cítricos en una licuadora o en un mezclador, pueden usar también el bimby y bátanlas bien. Agreguen todos los otros ingredientes y batan. La mezcla debe ser un poco blanda, casi pegajosa, pero no líquida, y si es demasiado líquida, agreguen más harina. Esto depende del tamaño de las cáscaras de los cítricos. Si resulta demasiado seca, agreguen un poco de zumo de naranja. Dejen reposar la masa en el frigorífico al menos 30 minutos. Mientras tanto, preparen el crumble siguiendo esta receta
Engrasen y enharinen un molde para tarta que entre en su freidora de aire, Estiren la masa, ayúdense mojando las manos si es demasiado pegajosa, si la masa es demasiada para su molde, la que sobre resérvenla, pueden hacer unas deliciosas galletas. Extiendan un poco de mermelada encima y añadan los arándanos frescos y finalmente, cubran con el crumble desmenuzado groseramente encima. Cocinen en la freidora de aire a 200 grados durante unos 20 minutos, pero ajústenlo a su freidora, la mía tiene el programa de dulces o en horno a 180 grados durante unos 35 minutos. Saquen la tarta del horno y espolvoreen con el azúcar glas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿PUEDO USAR HARINA DE ALMENDRAS?
sí, claro
