Si amas los postres de limón pero más ligeros y delicados, esta tarta es para ti. La crema no lleva huevos y la base suave y quebradiza es perfecta para cualquier ocasión.
La Tarta con crema de limón sin huevos y masa quebrada batida, es suave y delicada, un postre aromático, fresco y con una textura irresistible que podría convertirse en una de tus tartas favoritas gracias a su crema de limón sin huevos más ligera y sabrosa y se parece mucho a la tarta con masa quebrada fantástica
Se trata de un postre perfecto para concluir un almuerzo o cena con amigos o para una pausa golosa con ingredientes simples que seguramente tendrás en casa. Su preparación es muy sencilla y el resultado será una tarta ligera, de sabor cítrico con una textura que se deshace en la boca un poco como el bizcocho nube
Yo te guiaré paso a paso para realizar la masa quebrada batida y la crema de limón sin huevos, con muchos consejos útiles para un resultado perfecto, mientras tanto, consigue los limones, un molde para tarta y prueba esta delicia, estoy segura de que te conquistará desde el primer bocado.
Veamos juntos cómo preparar la tarta con crema de limón sin huevos y masa quebrada batida.
TE DEJO ALGUNAS RECETAS QUE TE GUSTARÁN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
ESTO ES LO QUE NECESITAMOS
- 400 g harina 00
- 250 g mantequilla (muy suave)
- 1 huevo
- 110 g azúcar glas
- ralladura de limón
- menos de la mitad de una cucharadita de levadura para postres
- azúcar glas (para espolvorear)
- 100 g azúcar
- 2 cucharadas agua
- 2 cucharadas harina 00
- 160 ml zumo de limón
Herramientas
ADEMÁS NECESITARÁS
- 1 Molde para tarta
Pasos
CÓMO PREPARAR LA MASA QUEBRADA BATIDA
Coloca la mantequilla muy suave con el azúcar glas en un bol y empieza a batir durante unos 3 minutos, debe volverse todo cremoso, añade el huevo y la ralladura de limón y continúa batiendo por otros dos minutos, finalmente agrega la harina con la levadura, bate unos minutos más y luego sigue trabajando con una cuchara.
CÓMO PREPARAR LA CREMA DE LIMÓN SIN HUEVOS
Coloca en un cazo el azúcar y la harina, mezcla y luego añade el agua y el zumo de limón, mezcla bien y si se forman grumos intenta disolverlos, luego pon todo al fuego a llama baja y deja que espese.
COCCIÓN DE LA TARTA:
Con una cuchara o una manga pastelera, extiende una parte de la masa en un molde para tarta untado con mantequilla y enharinado, añade la crema de limón, con el resto de la masa haz tiras o con la manga pastelera, o como hice yo, enharina ligeramente los trozos, haz las tiras y colócalas encima de la tarta. Considera que la masa será muy delicada, seguramente las tiras se romperán, pero no te preocupes, en la cocción se recompone todo. Hornea la tarta sin dejarla reposar en el frigorífico durante unos 35 minutos a 180 grados, pero ajústate con tu horno. Una vez cocida, espolvorea si quieres con azúcar glas y disfruta de esta maravilla.
CONSEJOS PARA UNA MASA QUEBRADA PERFECTA
Usa la mantequilla solo cuando esté muy suave y el huevo a temperatura ambiente, no dejes reposar la masa quebrada en el frigorífico, úsala de inmediato. Si quieres hacerla más golosa, puedes añadir almendras en granillo.
PREGUNTAS
¿PUEDO USAR ACEITE EN LUGAR DE MANTEQUILLA?
PARA ESTA RECETA LA MANTEQUILLA ES INSUSTITUIBLE
