Tarta con crema de limón y frutos del bosque cocida en freidora de aire, un postre increíblemente fantástico, ideal para disfrutar incluso en los calurosos días de verano porque al cocinarse en freidora de aire se evita encender el horno. Para hacer esta tarta, usé la misma masa quebrada de la tarta de limón suave y cremosa que encuentro fantástica. En realidad, se trata de una clásica masa quebrada pero con la presencia del azúcar glas y la mantequilla se usa fría y queda suave y quebradiza. Esta vez como relleno he elegido una delicada crema de limón y frutos del bosque que adoro y salió una super tarta suave, quebradiza y cremosa. Os aconsejo probarla y estoy segura de que os conquistará desde el primer bocado. Veamos qué necesitamos y cómo se prepara la tarta con crema de limón y frutos del bosque
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- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
TARTA CON CREMA DE LIMÓN COCIDA EN FREIDORA DE AIRE SUAVE Y CREMOSA
- 450 g harina 00
- 100 g azúcar glas
- 2 huevos
- 200 g mantequilla (fría)
- ralladura de limón
- 450 ml agua
- 50 g fécula de patata
- 140 g azúcar
- ralladura de dos limones + el jugo
- mermelada de frutos del bosque
- frutos del bosque (para decorar)
Herramientas
PARA COCER LA TARTA HE USADO LA FREIDORA DE AIRE PERO TAMBIÉN VA BIEN EL HORNO
- 1 Freidora de aire
Pasos
PREPAREMOS ESTA DELICIOSA TARTA COCIDA EN FREIDORA DE AIRE
Primero, preparad la masa quebrada. Yo puse todos los ingredientes en un batidor, también podéis usar la thermomix. Formé un bloque y lo dejé reposar en el frigorífico al menos 1 hora.
Ahora preparad la crema. Calentad el agua, la fécula, la ralladura de los limones y el azúcar y una vez que esté todo denso, retirad del fuego y añadid el jugo de los limones. Dejad enfriar la crema
Enmantecad y enharinad un molde para tarta, extendéis una parte de la masa cubrís el fondo con mermelada de frutos del bosque y luego añadid la crema y algunos frutos del bosque. Haced las tiras y coced en la freidora de aire 15 minutos a 200 grados modo Bake o en el horno a 180 grados durante unos 35/40 minutos. Sacad del horno, espolvoread si queréis con azúcar glas y disfrutad de esta maravilla.
