Tarta con masa quebrada de mantequilla y frutos secos, un dulce crujiente y cremoso y con la adición de frutos secos y miel se hace especial.
En este periodo festivo, preparo muchos dulces desde las tradicionales y queridas galletas de mantequilla, el bizcocho navideño, el llamativo arbolito de profiteroles y muchos otros que luego os recogeré todos juntos. Obviamente no puede faltar mi querida tarta pero esta vez un poco en versión navideña.
Para realizar la tarta, he usado la fantástica masa quebrada de mantequilla que suelo usar para hacer galletas pero que ya he usado para hacer la tarta de Navidad con masa quebrada de mantequilla y chocolate. Esta vez, he enriquecido la masa quebrada con fantásticos frutos secos, pero podéis usar los que queráis y miel, pero la verdadera joya de esta delicia es el velo de mermelada de naranja que le da un sabor único.
Si queréis preparar una tarta especial para las fiestas pero sobre todo queréis adelantar el trabajo, esta es la solución ideal, así que conseguid los ingredientes, poned manos a la obra y preparad esta delicia.
Veamos qué necesitamos para hacer la tarta con masa quebrada de mantequilla y frutos secos.
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- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
Tarta con masa quebrada de mantequilla y frutos secos y es una fiesta inmediata, un dulce con éxito asegurado, simple y delicioso
- 500 g harina 00
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- aroma (yo cáscara de limón o naranja o vainilla)
- 300 g mantequilla (blanda)
- frutos secos (mixtos los que necesites)
- mermelada de naranjas
- 3/4 cucharada miel
- azúcar glas (para espolvorear)
Pasos
PREPARAMOS LA TARTA
Para hacer la masa quebrada de mantequilla, podéis usar la Thermomix o un procesador o hacerlo a mano. Yo he usado la Thermomix.
PROCEDIMIENTO CON THERMOMIX;
Pon en el vaso el aroma con el azúcar 15 segundos a velocidad 10.
Añade los otros ingredientes 30 segundos a velocidad 5.
Deja reposar la masa quebrada al menos 20 minutos en el frigorífico
PROCEDIMIENTO SIN THERMOMIX
Vierte la harina en forma de volcán, haz un agujero en el centro, añade los huevos con el azúcar y el aroma y finalmente la mantequilla muy blanda. Amasa y deja reposar.
Después del reposo, extiende la masa en un molde para tarta engrasado y enharinado, quita el exceso de masa, unta el fondo con un velo de mermelada. En un bol, vierte los frutos secos y añade la miel, mezcla bien y luego vierte todo sobre la tarta. Con la masa restante, haz las clásicas tiras. Hornea a 180 grados durante unos 35 minutos pero ajústate con tu horno o puedes cocinarla en freidora de aire a 200 grados 20 minutos pero ajústate con tu freidora. Desmolda y espolvorea con el azúcar glas
ESTE ES EL RESULTADO FINAL
