Tarta con masa quebrada fantástica, suave y que se desmigaja: masa dulce para tartas y galletas, simple y rápida con resultado garantizado que conquistará a todos desde el primer bocado, igual que la tarta suave que gusta a todos
Se trata de la fabulosa masa quebrada montada, una masa dulce excelente para hacer tartas y galletas que ya he usado para hacer la tarta con ricotta y nutella, pero en este caso, la he rellenado con mi mermelada de ciruelas rojas que encuentro fantástica, no necesita reposar en el frigorífico como la clásica masa quebrada y debes extenderla o con los dedos mojados o con la manga pastelera.
Sin embargo, puedes hacer esta tarta usando la clásica masa quebrada para tartas suaves, pero el resultado será diferente. Te aconsejo probar esta delicia y estoy segura de que te conquistará desde el primer bocado. Veamos qué necesitamos para hacer la tarta con masa quebrada fantástica suave y que se desmigaja: masa dulce para tartas y galletas
TE DEJO ALGUNAS RECETAS CON MASA QUEBRADA QUE SEGURAMENTE TE GUSTARÁN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 500 g de masa quebrada
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Tarta con masa quebrada fantástica, suave y que se desmigaja: masa dulce para tartas y galletas simples y deliciosos listos en pocos minutos
- 400 g harina 00
- 1 huevo
- 110 g azúcar glas
- 250 g mantequilla (muy suave)
- aroma (al gusto)
- mermelada (yo ciruelas)
- azúcar glas (para espolvorear)
- levadura en polvo para postres (menos de la mitad de una cucharadita)
Herramientas
TAMBIÉN NECESITARÁS….
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Molde para tartas
Pasos
CÓMO PREPARAR LA TARTA CON MASA QUEBRADA MONTADA
PREPARACIÓN DE LA MASA MONTADA: Pon la mantequilla muy suave con el azúcar glas en un bol y empieza a batir durante unos 3 minutos, debe volverse todo cremoso, agrega el huevo y sigue montando por otros dos minutos, finalmente añade la harina con la levadura, monta unos minutos más y luego continúa trabajando con una cuchara. La masa quebrada montada está lista para ser usada
COCCIÓN DE LA MASA: Con una cuchara o una manga pastelera, extiende una parte de la masa en un molde para tartas engrasado y enharinado, añade la mermelada, con el resto de la masa haz tiras o con la manga pastelera o, como hice yo, enharina ligeramente los trozos, haz las tiras y colócalas sobre la tarta. Considera que la masa será muy delicada, seguramente las tiras se romperán, pero no te preocupes, en la cocción se recompone todo. Hornea la tarta sin dejarla reposar en el frigorífico durante unos 35 minutos a 180 grados, pero ajústate a tu horno. Una vez cocida, espolvorea si quieres con azúcar glas y disfruta de esta maravilla.
CONSEJOS DE LAURA
PARA EVITAR QUE LA TARTA SE ROMPA, USA UN MOLDE PARA TARTAS CON FONDO DESMONTABLE O EXTÍENDELA SOBRE UNA HOJA DE PAPEL DE HORNO SIN ENGRASAR EL MOLDE
PREGUNTAS
¿puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Lamentablemente en esta receta no
