Tarta con pasta filo manzanas y frutas del bosque, un postre muy delicioso y muy crujiente que hace crunch en cada bocado incluso al día siguiente. Después de haber hecho la versión con chocolate, la encuentras aquí, no podía faltar la versión con manzanas y frutas del bosque que además adoro. Se necesita muy poco tiempo para prepararla y con poquísimos ingredientes; obviamente, el principal que la hace tan crujiente es la pasta filo, que encuentras fácilmente en el supermercado, pero si lo deseas, también puedes hacerla en casa. Solo tienes que engrasar las capas y luego añadir una mezcla de huevos y el crunch sale que es una maravilla. Te aconsejo probarla y estoy segura de que la harás a menudo como yo. Veamos qué necesitamos para hacer la Tarta con pasta filo manzanas y frutas del bosque.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
LA LISTA DE LA COMPRA
- 1 rollo pasta filo
- 50 g azúcar
- 1 huevo
- 50 g mantequilla
- 100 ml leche
- 150 g mantequilla (derretida para engrasar)
- 1 manzana
- frutas del bosque (al gusto)
- azúcar glas (para espolvorear)
Pasos
PREPAREMOS LA TARTA
Extiende las hojas de pasta filo, forra un molde para hornear con papel de horno mojado y escurrido; de esta manera, la pasta filo se mantendrá firme. Yo usé un molde rectangular de unos 30 cm de largo y 20 de alto, pero puedes usar el que quieras. Cubre el fondo del molde con papel de horno. Divide por la mitad las hojas de filo y comienza a engrasar la primera hoja con mantequilla derretida al baño maría previamente, superpón otra hoja sobre la que has engrasado y engrasa. Colócalas en el fondo del molde, debes poner al menos 4 piezas, de lo contrario, el fondo quedará blando. Una vez hecha la base, comienza a preparar la parte superior. Engrasa siempre la hoja de pasta filo, superpón otra y engrasa, luego, comenzando desde el lado más corto, comienza a cerrarlo en forma de abanico. Coloca todas las piezas de abanico que obtengas encima de la base
Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas entre las ranuras de la superficie entre los abanicos, añade también las frutas del bosque. Vuelve a engrasar con mantequilla toda la superficie de la tarta y luego hornea a 180 grados durante unos 15/20 minutos. Yo usé el horno de aire y la primera parte la cociné en 10 minutos; de todas formas, cocínala hasta que esté bien dorada, pero asegúrate de no quemarla. Mientras tanto, en un bol, bate el huevo con el azúcar, la mantequilla derretida y finalmente la leche. Mezcla todo bien, saca la tarta del horno y vierte encima la mezcla líquida, vuelve a meter en el horno por otros 15/20 minutos. Saca del horno y espolvorea con azúcar glas.
