Tarta con ricotta nutella y nueces, un dulce con aspecto rústico pero con una pasta blanda, un corazón cremoso realmente fantástico y una corteza crujiente que la hace realmente especial. La idea de esta tarta la tomé de este fabuloso dulce tarta rústica con manzanas y nueces en lugar de las manzanas, solo puse las nueces y como relleno usé ricotta y nutella pero también podéis usar una deliciosa crema de avellanas si no queréis usar la nutella. Usad lo que más os guste pero probadla porque estoy segura de que os conquistará desde el primer bocado. Veamos qué necesitamos para hacer la tarta con ricotta nutella y nueces.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
ESTO ES LO QUE NECESITAMOS PARA HACER LA TARTA
- 250 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla (blanda)
- 1 huevo
- 1 yema
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- cáscara de limón (rallada)
- 250 g ricotta de oveja
- nutella (q.b.)
- 200 g nueces
- azúcar glas (para espolvorear)
Pasos
AHORA PREPARAMOS LA TARTA
Primero, preparad la masa quebrada, podéis seguir esta receta
Después del reposo en el frigorífico, dividid la masa quebrada a la mitad, una extendida en un molde para tarta, yo utilicé un molde de unos 20 cm, enmantecado y enharinado amasad 100 g de nueces con la otra mitad de la masa y dejadla reposar en el congelador al menos 15 minutos. Untad la nutella en el fondo de la tarta, añadid el resto de las nueces y cubrid todo con la ricotta. Ahora sacad la otra mitad de la masa que estará un poco dura y rompedla en trozos y colócalos incluso de manera desordenada, sobre la ricotta. Hornead, a 180 grados, durante unos 30 minutos. Retirad del horno y espolvoread con el azúcar glas.
