tarta de manzana cremosa con claras: húmeda y esponjosa, excelente para disfrutar en cualquier momento del día, ideal como dulce de desayuno y es una excelente receta dulce para reciclar las claras como el bizcocho de limón con claras.
Se trata de una masa muy sencilla hecha solo con claras y enriquecida con una deliciosa crema de manzana que me recuerda muchísimo a la tarta con crema de manzana pero la idea para hacer esta deliciosa tarta de manzana cremosa con claras, la tomé de la tarta de claras y albaricoques.
La próxima vez que te sobren claras, intenta hacer esta tarta de manzana y estoy segura de que comerás al menos dos trozos. Pero veamos qué necesitamos y cómo se prepara la tarta de manzana cremosa con claras: húmeda y esponjosa.
TE DEJO ALGUNAS RECETAS CON MANZANAS QUE SEGURAMENTE TE GUSTARÁN
- TARTA DE MANZANA INTELIGENTE SIN HUEVOS SIN AMASAR NADA LISTA EN 5 MINUTOS DIRECTAMENTE EN EL MOLDE
- TARTA DE MANZANA A CAPAS CON ARÁNDANOS Y YOGUR GRIEGO SIN MANTEQUILLA: ALTA, ESPONJOSA Y LAS MANZANAS NO SE HUNDEN
- TARTA DE MANZANA COCIDA EN BANDEJA SIN MANTEQUILLA Y CON RICOTTA: DULCE ESPONJOSO Y LIGERO
- TARTA SUAVÍSIMA DE MANZANA CON YOGUR Y HARINA DE ALMENDRAS SIN MANTEQUILLA 5 MINUTOS TODO EN BOL UN BOCADO ÚNICO
- TARTA DE MANZANA CON YOGUR GRIEGO Y ARÁNDANOS SUAVÍSIMA SIN BATIDORA ELÉCTRICA TAL COMO LA HACÍA LA ABUELA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
ESTO ES LO QUE NECESITAS PARA PREPARAR UNA DELICIOSA TARTA DE MANZANA CREMOSA CON CLARAS FÁCIL Y RÁPIDO
- 4 claras
- 150 g azúcar
- 170 g leche
- 9 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- piel de limón rallada
- 1 manzana
- 350 g harina 00
- 200 g manzanas (peladas y en trozos)
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 60 ml nata para montar
- 20 g fécula de patata
- 100 g agua
Herramientas
TAMBIÉN NECESITARÁS….
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Molde DE UNOS 24 CM
Pasos
CÓMO PREPARAR LA TARTA DE MANZANA CON CLARAS CREMOSA
PREPARA LA CREMA DE MANZANA: En una sartén pequeña, coloca las manzanas cortadas en trozos con el azúcar y cocina durante unos minutos, luego agrega el agua; deben ablandarse bien (me llevó unos 10 minutos en total). Una vez blandas, retíralas del fuego y déjalas enfriar, luego tritúralas con todo el líquido que se haya formado, añade el huevo, la fécula tamizada, mezclando constantemente, luego agrega la nata (sin montar), mezcla bien todo y vuelve a ponerlo en el fuego bajo para espesar y luego retira del fuego, cubre la crema y déjala enfriar.
PREPARA LA MASA: Monta las claras a punto de nieve firme. En un bol, mezcla el azúcar con la leche, añade el aceite, la piel de limón, y luego la harina con la levadura y agrega media manzana cortada en daditos y finalmente, las claras. Mezcla suavemente de abajo hacia arriba. Vierte todo en un molde, de unos 25 cm. Añade cucharadas de crema de manzana en la superficie de la tarta, agrega la otra mitad de la manzana en rodajas finas e introduce en el horno a 180 grados, durante unos 30/35 minutos. Ajusta siempre con tu horno y haz la prueba del palillo. Saca la tarta del horno y espolvorea con azúcar glas.
CONSEJOS Y VARIANTES
PUEDES ENRIQUECER LA TARTA TAMBIÉN CON PASAS O FRUTOS SECOS A TU ELECCIÓN
PREGUNTAS FRECUENTES
¿PUEDO USAR HARINA DE ARROZ?
SÍ, DEFINITIVAMENTE
¿QUÉ PUEDO USAR EN LUGAR DE LA LECHE?
PUEDES USAR UNA BEBIDA VEGETAL O AGUA
