La tarta de manzanas trituradas es un dulce increíble! sin mantequilla, genuina y perfumada
Es un clásico dulce de despensa, muy esponjoso y alto, cuando las manzanas y las cáscaras de naranja se trituran, su aroma invade toda la cocina.
Si te gustó mi tarta llena de manzanas con jugo de naranja, entonces esta te volverá loco! La masa es muy sencilla, se enriquece con el leche. Junto con las cáscaras se trituran también las manzanas que dan una consistencia húmeda y suave casi cremosa.
Una parte de las manzanas se añade a la masa en trocitos creando ese efecto cremoso que hace cada trozo irresistible
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Tarta de manzanas trituradas-alta y esponjosa, ¡su consistencia conquista a todos!
- 300 g harina 00
- 1 sobre levadura química para repostería
- 250 ml leche
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- 180 g azúcar
- 3 huevos
- 100 g cáscara de naranja (incluida la parte blanca)
- 4 manzanas
- azúcar glass (para espolvorear)
Herramientas
Para hacer la tarta de manzanas necesitarás estas sencillas herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde cm24
- 1 Papel de horno
Pasos
Cómo preparar la tarta de manzanas alta y esponjosa con trucos y consejos de la abuela
Montar los huevos: Monta los huevos con el azúcar con las batidoras eléctricas o si lo prefieres con la batidora de pie. Un truco inteligente: móntalos al menos 6/7 minutos, deben quedar bien esponjosos y tu tarta será más suave y aireada.
Pela una manzana, córtala en trozos y tritúrala junto con la leche y las cáscaras de naranja. Yo he usado un procesador, pero también va muy bien la batidora de inmersión. Añade la mezcla a la bol con los huevos y el azúcar y mezcla, agrega el aceite y al final la harina con la levadura tamizadas.
Pela otra manzana y córtala en trozos, añádela a la masa mezclando delicadamente. Vierte todo en el molde cubierto con papel de horno y ahora decora con las otras dos manzanas. Córtalas en rodajas finas y colócalas en forma de espiral sobre la tarta.
Hornea a 180 grados durante unos 35 minutos, pero siempre ajusta según tu horno y haz la prueba del palillo. Una vez lista, espolvorea con el azúcar glass y luego disfruta de esta maravilla.
Los consejos de Laura
Para un buen resultado del dulce, los huevos deben estar a temperatura ambiente. Si añades almendras trituradas, obtendrás un toque crujiente que es simplemente fantástico!
Preguntas
¿Puedo usar leche de soja?
Sí, claro, va bien cualquier bebida vegetal
