La tarta de naranja cremosa es un dulce muy suave, perfumado y lleno de frescura: un verdadero placer que conquista al primer bocado. Suave, aterciopelada y con un intenso aroma a cítricos, es perfecta para quienes aman los sabores genuinos y la delicada dulzura de las naranjas.
En esta versión, la protagonista es la crema de naranja sin huevo, ligera y brillante, que le da a la tarta una consistencia irresistible: cremosa por dentro y muy suave por fuera, al igual que la versión de limón.
Es una receta sencilla, ideal para el desayuno, la merienda o como postre de fin de comida.
¡Te bastará poco para obtener un dulce con efecto “wow” que perfuma toda la casa de naranja!
Prepara las naranjas y ven a la cocina conmigo: hagamos juntos la tarta de naranja cremosa
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
PREPARAR ESTA TARTA ES MUY SENCILLO Y SOLO NECESITARÁS POCOS Y SIMPLES INGREDIENTES, VEAMOS CUÁLES
- 220 g harina 00
- 120 g azúcar
- 1 naranja
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 120 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 taza de café de leche
- azúcar glas (para espolvorear)
- 3 naranjas pequeñas (solo el zumo)
- 2 cucharadas agua
- 100 g azúcar
- 2 cucharadas harina 00
Herramientas
además, no necesitarás herramientas extrañas
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
VEAMOS JUNTOS CÓMO PREPARAR LA TARTA DE NARANJA CREMOSA
PREPARA LA CREMA: pon en un cazo el azúcar y la harina y mezcla, luego añade el agua y el zumo, mezcla bien y si se forman grumos intenta disolverlos, abajo te dejo un pequeño truco para evitar que se formen grumos. Pon todo al fuego a llama baja, deja espesar y una vez lista, viértela en un bol, cúbrela y déjala enfriar.
PREPARA LA BASE: Separa las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve firme y déjalas a un lado, ahora bate la mantequilla blanda con el azúcar y luego añade una yema a la vez, la ralladura de la naranja y su zumo, luego la leche y finalmente la harina y la levadura tamizadas. Mezcla bien todo y añade las claras montando delicadamente de abajo hacia arriba.
MONTA Y HORNEA: Engrasa y enharina el molde de unos 20/22 cm o cúbrelo con un papel de horno, vierte toda la masa, haz unos huecos en la superficie con el dorso de una cuchara y llénalos con la crema. Hornea todo a 180 grados durante unos 30 minutos pero siempre haz la prueba del palillo. Saca del horno y espolvorea con azúcar glas.
SI TE GUSTA UNA VERSIÓN AÚN MÁS CREMOSA ENTONCES DEBES PROBAR LA TARTA DE NARANJA CREMOSA CON MASCARPONE
LOS CONSEJOS DE LAURA…
Si quieres darle una nota crujiente a la tarta, puedes añadir granillo de almendras
PREGUNTAS
¿PUEDO USAR HARINA DE ARROZ?
SÍ, CLARO, TAMBIÉN TE PUEDO RECOMENDAR ESTA VERSIÓN CON HARINA DE ARROZ
