Mi tarta de naranja es un dulce de masa esponjosa «increíble», hecho solo con claras y mucha cáscara de naranja. Una versión light, ideal para quienes quieren mimarse sin remordimientos.
Después de los días festivos, pasados entre platos dulces y salados que nos han llevado atrás en el tiempo con sus aromas, es el momento de comenzar con buen pie. Para hacerlo sin renunciar al sabor, te propongo esta tarta super esponjosa
¿Sabes por qué te gustará esta tarta?: Es un dulce light perfecto incluso si estás a dieta, las claras montadas la hacen súper esponjosa y espumosa, la cáscara de naranja aporta un aroma intenso y envolvente y si sigues mis pasos y consejos, el éxito está asegurado.
Esta tarta de naranja a mi manera, es la demostración de que se puede comer con gusto y ligereza, comenzando con buen pie después de las fiestas.
¡Si pruebas a hacerla, no olvides hacérmelo saber! Escríbeme abajo en los comentarios qué versión has elegido o envíame tus fotos en Instagram o Facebook.
Y si te ha gustado esta receta, compártela con ese amigo que siempre está a dieta pero no puede resistirse a un buen dulce casero.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Aquí tienes dos variantes para hacer esta nube de naranja. ¡Ambas garantizan un resultado súper esponjoso!
- 4 claras de huevo
- 250 g harina 00
- 160 g azúcar
- 150 g ricotta
- 150 g nata para montar
- 100 ml aceite de semilla de girasol
- 1 naranja (solo la cáscara rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 4 claras de huevo
- 250 g harina de bajo índice glucémico
- 80 g eritritol
- 150 g ricotta
- 150 g yogur griego 0% de grasas
- 100 ml aceite de coco
- 1 naranja (solo la cáscara rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Pasos
Tarta de naranja esponjosa y ligera para hacer esta masa increíble sigue mis consejos
En un bol limpio, monta las 4 claras a punto de nieve bien firme, puedes añadir una pizca de sal para facilitar la operación. Resérvalas: serán el corazón esponjoso de tu tarta.
En un bol grande, monta el azúcar o el eritritol con las varillas eléctricas hasta obtener una crema lisa, añade luego la nata o el yogur, el aceite y la cáscara rallada. Añade la harina tamizada con la levadura y finalmente incorpora las claras mezclando delicadamente de abajo hacia arriba, este es el paso fundamental que hará la tarta súper esponjosa e increíble.
Vierte todo en un molde para rosca pero también puedes usar un molde de 22/24 cm engrasado y enharinado y hornea, a 180 grados horno estático durante unos 34 minutos pero siempre haz la prueba del palillo. Desmolda, espolvorea con azúcar glas o si haces la versión light, déjala natural y luego disfrútala.
¿Buscas otra idea para usar las claras? prueba las fettuccine con claras, si amas los dulces con cítricos, entonces prueba la tarta de cítricos con las cáscaras y si te apetece ricotta debes probar absolutamente mi tarta con nutella y ricotta con masa quebrada montada
Algunos consejos …
Para que esta tarta sea increíble, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y cuando las añadas a la masa, haz movimientos delicados de abajo hacia arriba
FAQ (Preguntas y Respuestas)
PREGUNTAS HECHAS POR VOSOTROS
¿Cómo puedo conservar la tarta dado que la ricotta es un ingrediente?
En un contenedor hermético, se conservará por 3 días
