La tarta hojaldrada con ricotta y melocotones, un dulce de una crocancia única, muy sencillo de hacer y muy delicioso. Si amas los dulces que hacen crunch en cada bocado, entonces esta tarta es para ti. Se trata de una mezcla de dos ingredientes que encuentro fantásticos: la pasta de hojaldre y la pasta filo, pero para hacerla aún más deliciosa está su relleno cremoso y goloso. Os recomiendo probarla y estoy segura de que os conquistará desde el primer bocado. Veamos qué necesitamos para hacer la tarta hojaldrada con ricotta y melocotones.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
VEAMOS QUÉ NECESITAMOS PARA HACER LA TARTA
- 1 rollo pasta de hojaldre
- 1 rollo pasta filo
- 150 g ricotta de oveja
- 1 melocotón (grande)
- azúcar glas
- mantequilla derretida (c.s.)
Pasos
PREPAREMOS JUNTOS LA TARTA
En primer lugar, unta con mantequilla un molde para tartas, yo he usado un molde redondo para tartas. Abre el rollo de pasta de hojaldre y colócalo en el molde arrugando todo el borde, añade en el centro la ricotta bien escurrida, y luego el melocotón cortado en rodajas. Ahora añade el rollo de pasta filo. Procede así: abre el rollo de pasta filo, toma la primera hoja y úntala con la mantequilla derretida, ahora ciérrala en forma de acordeón y colócala sobre la base de hojaldre empezando por el borde. Continúa así hasta que hayas cubierto toda la tarta. Pincela con la mantequilla derretida toda la superficie de la tarta. Quizás te sobre alguna hoja de pasta filo que puedes usar para hacer pastelitos. Hornea la tarta a 180 grados durante unos 30/35 minutos, pero ajústate siempre con tu horno. Desmolda, deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
CONSEJOS
Si no te gustan los melocotones, puedes usar otra fruta, esta tarta queda genial también con manzanas. En lugar de mantequilla derretida, puedes usar aceite de semillas.
