Zeppole de San José en freidora de aire hinchadas y ligeras no están fritas pero lo parecen y conquistarás a todos, el clásico dulce que se prepara con motivo del día del padre junto con los buñuelos de San José.

Se trata de una masa hecha con la pasta choux la misma que se usa para hacer los buñuelos y en este caso, están cocidos en freidora de aire como los buñuelos con crema y chocolate y el resultado es fantástico zeppole hinchadas y ligeras que parecen fritas pero no lo son.

Como todas las recetas tradicionales, existen diversas variantes para hacer las zeppole cada uno tiene su receta como las zeppole con doble cocción pero sobre todo, cambian los rellenos de hecho, además de la clásica, también la de tiramisú es muy apreciada.

Sin embargo, si no tienes la freidora de aire, puedes prepararlas con la receta tradicional con el método de la doble cocción. Escoge la que más te guste y prueba estas delicias, estoy segura de que les encantarán a vuestros padres.

Veamos qué necesitamos para hacer las zeppole de San José en freidora de aire hinchadas y ligeras, no están fritas pero lo parecen y conquistarás a todos.

OS DEJO UNAS DELICIOSAS RECETAS PARA PREPARAR NO SOLO PARA EL DÍA DEL PADRE

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 10 Piezas
Métodos de Cocción: Freír al aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Día del padre

Ingredientes

Zeppole de San José en freidora de aire hinchadas y ligeras no están fritas pero lo parecen y conquistarás a todos, el clásico dulce que se prepara con motivo del día del padre‘

5 huevos
250 g harina 00
250 g agua
50 g mantequilla
azúcar glas
fresas (para decorar)
2 yemas
60 g harina 00
90 g azúcar
500 g leche
aroma de vainilla

Herramientas

AQUÍ LO QUE NECESITAMOS

1 Freidora de aire
1 Manga pastelera

Pasos

PREPAREMOS LAS ZEPPOLE

Para hacer tanto la masa como la crema, puedes seguir esta receta
Coloca las zeppole en el cestillo de la freidora de aire y cocínalas según el programa horno. La mía 13 minutos a 180 grados con el programa dulces y luego aumentar a 200 grados por otros 7/8 minutos aproximadamente. Los últimos minutos, quita el papel de horno. Una vez frías, rellénalas con la manga pastelera, decóralas con las fresas y espolvoréalas con el azúcar glas.