Hola amigos, hoy os propongo este delicioso bizcocho de manzana y trocitos de chocolate para preparar una super merienda. El bizcocho de manzana es simplemente un pastel o rosquilla con manzanas trituradas en la masa que hacen única la textura después de la cocción. A continuación, encontraréis la receta..
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: Molde de rosquilla de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el bizcocho de manzana y trocitos de chocolate
- 240 g Puré de manzana (alrededor de 2 manzanas)
- 1 limón (zumo) + cáscara rallada
- 3 huevos
- 90 g aceite de girasol (O 110 g de mantequilla blanda)
- 50 g Leche o yogur
- 250 g harina 00
- 1 pizca Sal fina
- 1 sobrecito Levadura para dulces
- 100 Trocitos de chocolate
- 150 g azúcar granulada
Herramientas
- 1 Bol
- Batidoras eléctricas
- 1 Molde para rosquillas
- 1 Mezclador
Pasos para el bizcocho de manzana y trocitos de chocolate
Para realizar este fantástico bizcocho de manzana con trocitos de chocolate, lo primero que hay que hacer es obtener el puré de manzana. Aproximadamente necesitaréis dos manzanas que se limpiarán, cortarán en cubos y triturarán en un mezclador junto con el zumo de limón. Ahora preparamos la masa. En un bol grande batir los huevos con el azúcar durante unos minutos, añadir el puré de manzana, añadir el aceite en hilo, la leche o el yogur y mezclar de nuevo durante unos minutos. Añadir la cáscara rallada de limón y mezclar, finalmente añadir la harina tamizada junto con la sal y la levadura y mezclar bien hasta obtener una masa lisa y homogénea. Solo al final añadir los trocitos de chocolate e incorporarlos. Engrasar y enharinar un molde de rosquilla de 24 cm.
Verter la mezcla y hornear en horno estático caliente a 180º durante unos 40 minutos, hacer la prueba del palillo. Apagar, sacar del horno y dejar enfriar.
Y aquí está listo para servir el bizcocho de manzana con trocitos de chocolate con una pizca de azúcar glas. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
El bizcocho de manzana se conserva durante un máximo de 4 días. Permanece húmedo y suave bajo una campana de vidrio. Los trocitos de chocolate también se pueden omitir.
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