Pasos para los buñuelos de ricotta rellenos de nutella

• Para preparar estos deliciosos buñuelos de ricotta, primero hay que batir en un bol o en la batidora planetaria los huevos con el azúcar granulada junto con la cáscara rallada del limón y la ricotta durante unos minutos. Incorpora poco a poco el limoncello y sigue mezclando. Finalmente, añade la harina tamizada, la sal y la levadura para dulces y mezcla enérgicamente durante unos minutos hasta obtener una masa suave similar a una pasta quebrada montada. Deja reposar en la nevera durante un par de horas.

  

• Vierte el aceite de cacahuete en una sartén para freír y caliéntalo a una temperatura de 160°-170°C. Saca la masa de la nevera y, con una cuchara, forma buñuelos y colócalos en el aceite. Fríe ambos lados durante unos minutos, luego escúrrelos sobre papel absorbente. Si lo prefieres, puedes usar una manga pastelera para formar buñuelos perfectos, pero si no estás práctico, es mejor usar la cuchara.

  

• Cuando estén calientes, perfora los buñuelos y rellénalos con una jeringa o manga pastelera llena de nutella, luego pásalos por el azúcar granulada y sírvelos calientes.

  

• Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.