Hola amigos, hoy os propongo estas fabulosas calabazas saladas de hojaldre con champiñones para hacer en Halloween y sorprender a vuestros comensales. Ideales para preparar en un aperitivo entre amigos con temática de Halloween y también encantarán a los niños. Si queréis, podéis rellenarlas con embutidos y quesos o hacer la versión dulce con nutella, crema o mermelada. A continuación encontraréis la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las calabazas saladas de hojaldre con champiñones
- 2 hojaldre rectangular
- 100 g Queso cremoso untable (philadelphia, stracchino, robiola, mascarpone o ricotta)
- 200 g champiñones
- 1 ajo
- 80 g Mantequilla
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra en polvo
- c.s. perejil
- c.s. páprika dulce o ahumada
- c.s. Leche
Herramientas
- 1 Cortador de galletas
- 1 Tenedor
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
Pasos para las calabazas saladas de hojaldre con champiñones
Para realizar estas encantadoras calabazas saladas de hojaldre con champiñones, primero hay que preparar los champiñones salteados. Limpiar los champiñones eliminando cualquier rastro de tierra, enjuagarlos rápidamente bajo agua corriente solo si es necesario o utilizar un paño húmedo. Cortarlos en rodajas. En una sartén, verter la mantequilla y el diente de ajo previamente pelado (puede usarse entero si se desea) y cuando se haya derretido, añadir los champiñones y sofreír durante unos minutos. Finalmente, agregar la sal y la pimienta en polvo y cocinar durante unos 10 minutos con una tapa, solo unos minutos antes de terminar, añadir el perejil picado. Apagar y dejar enfriar.
Desenrollar ambos rectángulos de hojaldre y con el cortador de galletas con forma de calabaza, cortar muchas calabazas. Deben salir 16 en total. Colocar las calabazas de hojaldre en una bandeja cubierta con papel de horno y en 8 de las formas de calabaza, realizar cortes al centro (ver fotos). En las otras formas, poner una cucharadita de queso cremoso untable y luego los champiñones salteados. Cerrar superponiendo la forma de calabazita con cortes y sellar bien los bordes con los dientes de un tenedor. Pintar la superficie con leche y espolvorear con páprika en polvo. Hornear en horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas.
Desmoldar las calabazas sobre una tabla o plato de servir y servir. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
Si queréis hacer las calabazas de hojaldre en versión dulce, podéis rellenarlas con cualquier cosa o con fruta como manzanas o peras salteadas en sartén. Las calabazas también se pueden preparar con anticipación o congelar.
Si queréis visitar mi página de Facebook https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Si queréis volver a la página de inicio https://blog.giallozafferano.it/rosly/
