Pasos para los calzones al horno sin levadura

• Para realizar estos deliciosos calzones al horno sin levadura se necesita primero preparar la masa. Yo por comodidad he utilizado un robot de cocina pero vosotros si queréis podéis amasar todo a mano en un bowl. En el bowl de la amasadora o cualquier otro robot añadir todos los ingredientes y amasar utilizando el gancho de gancho durante 5 minutos a velocidad 2 hasta obtener una masa lisa y homogénea. Formar una bola y dejar descansar 15 minutos sobre una superficie de trabajo cubierta con un paño o bowl. Mientras tanto en un bowl pequeño mezclar la salsa de tomate, la sal, el orégano y el aceite de oliva virgen extra. Dividir luego la masa en 4 partes y formar bolas de aproximadamente 150-160 g cada una. Enharinar ligeramente la superficie de trabajo y extender las bolas con la ayuda de un rodillo. Rellenar los discos obtenidos primero con algunas cucharadas de puré de tomate y luego el fiordilatte cortado en cubitos. Con delicadeza cerrarlos en media luna sellando bien los bordes. En este punto podemos pasar a la cocción. Podéis cocer en horno estático caliente a 200ºC durante 10-15 minutos aproximadamente o en freidora de aire. Yo hoy he querido utilizar la cocción en freidora de aire, y por lo tanto, precalentar la freidora de aire durante 5 minutos. En el cesto colocar papel de horno y poner el calzone. Cocer a 190ºC durante 10 minutos aproximadamente, a mitad de cocción girar el calzone y untar en la superficie más puré de tomate y continuar la cocción durante otros 5 minutos o hasta el dorado deseado. Mi freidora de aire es de 6 litros y por lo tanto pueden cocer 2 calzones a la vez sin problemas.

  

• Y aquí están listos para servir calientes los calzones al horno sin levadura. Son maravillosamente deliciosos. Espero que os guste esta mi última receta, hasta la próxima amigos.

  
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