Pasos para las chiacchiere, masa infalible

• Para realizar estas deliciosas chiacchiere, masa infalible es necesario verter en el bol de una batidora de pie todos los ingredientes comenzando con las dos harinas tamizadas, el azúcar granulada, los huevos, el ron y la mantequilla blanda. Luego agregar la sal y la cáscara rallada de un limón y una naranja y la esencia de vainilla. Poner en marcha la máquina insertando el gancho en forma de gancho (K) y comenzar a amasar a una velocidad mínima hasta llegar a una velocidad de 2-3 que es media. Cuando se forme una bola lisa y homogénea, la masa está lista. Obviamente, también podéis amasar todo a mano en un tablero de amasado. Dejar reposar la masa durante 1 hora en la nevera envuelta en film alimentario. Luego enharinar un tablero de amasado y usar una laminadora para comenzar a estirar la masa desde el número 3 hasta llegar al número 9 de grosor. Debe ser una lámina muy delgada. Con una rueda dentada o dentada, luego obtén rectángulos y haz un corte vertical en el centro. En una sartén, poner el aceite de semillas de cacahuete y llevar a temperatura (170°-175°), sumergir las chiacchiere, poco a poco hasta dorar por ambos lados. Tomará 30 segundos por lado. Escurrirlas y colocarlas en una bandeja revestida con papel absorbente o papel para frituras.

  

• Finalmente, cuando ya estén frías, espolvorear con azúcar glas y servir. Aquí están listas las chiacchiere, receta infalible. Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.