Pasos para las chucherías de carnaval

• Para elaborar estas deliciosas chucherías de carnaval, se debe verter en el bol de una batidora de pie todos los ingredientes comenzando por la harina tamizada, el azúcar granulada, el huevo, el limoncello y la mantequilla blanda. Luego, añadir la sal y la cáscara rallada de un limón y la esencia de vainilla. Accionar la máquina insertando el gancho (K) y comenzar a amasar desde una velocidad mínima hasta llegar a velocidad 2-3, es decir, media. Cuando se forme una bola lisa y homogénea, la masa está lista. Obviamente, también podéis amasar todo a mano sobre una superficie de trabajo. Dejar reposar la masa durante 1 hora en la nevera envuelta en film transparente para alimentos. Luego, enharinar una superficie de trabajo y utilizando una laminadora, comenzar a extender la masa desde el número 3 hasta llegar al número 9 de grosor. Debe ser una lámina muy fina. Con una rueda dentada o rugosa, cortar rectángulos y hacer un corte vertical en el centro. En una sartén, poner el aceite de semilla de cacahuete y llevar a temperatura (170°- 175°), sumergir las charlas, poco a poco hasta dorar por ambos lados. Tomará 30 segundos por cada lado. Escurrirlas y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel absorbente o papel para frituras. Finalmente, cuando ya estén frías, espolvorear con azúcar glas y servir. Aquí están listas las chucherías de carnaval, una receta infalible. Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.