Hola amigos, hoy os propongo este delicioso falso strudel de manzana con pasta filo para realizar en cualquier ocasión. Esta receta nació en un momento de necesidad, tenía pasta filo a punto de caducar y cedí a hacer un falso strudel de manzana, sí falso porque no lleva pasas y uso solo piñones y amaretti desmenuzados para dar esa crocancia. A continuación, encontraréis la receta..
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el falso strudel de manzana con pasta filo
- 4 hojas pasta filo
- 2 manzanas
- 30 g piñones
- 3 cucharadas ron
- 3 cucharadas azúcar moreno o semolado
- c.s. canela en polvo
- 10 amaretti
- 10 g zumo de limón
- c.s. agua
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. azúcar glas para espolvorear
- 1 cucharada azúcar semolado para envoltura
Herramientas
- Papel de horno
- 1 Cuchara
- 1 Bol
- 1 Bandeja de horno
- 1 Pincel
- 1 Bol pequeño
Pasos para el falso strudel de manzana con pasta filo
Para realizar este delicioso falso strudel de manzana con pasta filo, se necesita pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños y colocarlas en un bol grande. Luego, añadir el azúcar, el zumo de limón, la canela, el ron y mezclar. Finalmente, añadir los piñones y reservar.
Extender una hoja de papel de horno y sobre ella una hoja de pasta filo en la bandeja, pincelar con una emulsión de agua y aceite de oliva virgen extra y colocar encima otra hoja de pasta filo y repetir la operación también para las otras hojas. Distribuir el relleno a lo largo del borde horizontal de las hojas, desmenuzar los amaretti y luego enrollar el strudel apretando bien el compuesto ayudándose con el papel de horno a modo de pañuelo. Cerrar bien los lados. Colocarlo en una bandeja revestida con papel de horno de manera que el cierre quede en contacto con la bandeja. Pincelar la superficie con la emulsión restante (agua-aceite), hacer cortes y espolvorear luego con la cucharada de azúcar semolado. Cocer en horno precalentado estático a 200º durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado. Apagar, sacar del horno y dejar enfriar.
Colocar el falso strudel de manzana con pasta filo en un plato de servir y servir con una espolvoreada de azúcar glas. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
El falso strudel de manzana con pasta filo se puede conservar durante 2 días y disfrutar también caliente, bastará con calentarlo en el microondas. El relleno también se puede cambiar al gusto. La pasta filo se puede sustituir por pasta de hojaldre o pasta de strudel.
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