Pasos para la focaccia de calabacín rellena cocida en sartén

• Para realizar esta deliciosa focaccia de calabacín rellena cocida en sartén es necesario primero preparar la masa. Lavar el calabacín, cortar ambos extremos y rallarlo con ayuda de un rallador de agujeros grandes. Escurrir el calabacín con las manos para quitarle el agua de vegetación y ponerlo en un cuenco grande. En el mismo cuenco del calabacín añadir la harina de sémola de trigo duro, el aceite, el agua, una cucharada rasa de sal fina, la levadura instantánea para tortas saladas y una pizca de pimienta, y amasar con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejar reposar 10 minutos.

  

• Aceitar la base de una sartén antiadherente y colocar la mitad de la masa, presionar con las manos cubriendo toda la base de la sartén. Rellenar con embutidos y quesos variados, en este caso he optado por queso para untar, salami y lonchas de queso. Cubrir con el resto de la masa, presionando siempre para que quede adherida, y cerrar bien la focaccia.

  

• Poner la sartén al fuego, cubrir con la tapa y cocinar la focaccia a fuego medio-bajo durante 10 minutos por cada lado, por lo que se necesitarán 20 minutos en total.

  

• Cuando esté cocida, colocar la focaccia de calabacín en un plato de servir y servirla caliente.

  

• Y aquí está lista en su esplendor esta deliciosa focaccia de calabacín rellena cocida en sartén.

  

• Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.