Hola amigos, hoy os propongo este increíble galletón relleno de nutella para mojar en leche por la mañana en el desayuno. Una receta maravillosa y de fácil ejecución. Nace de la clásica galleta de desayuno comúnmente utilizada en el desayuno pero en formato extra grande y rellena de nutella o cualquier crema de avellanas. A continuación encontraréis la receta..
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 10-12 galletones
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el galletón relleno de nutella
- 200 g harina 00
- 100 g sémola remolida
- 90 g azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 yema
- 80 ml aceite de girasol
- 70 ml leche tibia
- 6 amoniaco para repostería (O levadura para repostería)
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharadita vainilla
- al gusto Ralladura de un limón
- al gusto Nutella®
- Medio vaso leche
- al gusto azúcar granulada (O azúcar moreno)
Herramientas
- 1 Vaso
- 1 Cuenco
- 1 Superficie para amasar
- 1 Pincel
- Papel de horno
- Bandejas de horno
Pasos para el galletón relleno de nutella
Para hacer este galletón relleno de nutella, necesitas preparar la masa. En un cuenco grande, mezclar a mano o con un robot de cocina el huevo, la yema y el azúcar granulada y amasar durante unos minutos. Luego añadir el aceite, la leche tibia donde se disolverá el amoniaco para repostería, la ralladura de limón y la esencia de vainilla y mezclar un poco más. Finalmente, agregar las dos harinas y la sal y mezclar hasta formar una masa casi homogénea. Espolvorear harina en una superficie para amasar, verter la mezcla y con ayuda de las manos, compactar todo formando un panecillo liso y homogéneo.
Tomar un trozo de masa, alargarlo y expandirlo con las manos. En el centro, colocar la nutella a lo largo. Cerrar y sellar bien con los dedos el punto de cierre, formar un cilindro y colocarlo en una bandeja forrada con papel de horno. Continuar así con el resto de la masa. El tamaño del galletón dependerá de vosotros. Yo prefiero hacerlos bien gorditos, pero también podéis hacerlos pequeños. Con esta masa obtendréis más de una docena de galletas. Pincelar la superficie de cada galleta con leche y espolvorear con azúcar granulada. Hornear en un horno caliente estático a 180° durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Apagar, sacar del horno y dejar enfriar.
Y aquí está. El galletón relleno de nutella está listo para ser mojado en leche o café. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
El galletón relleno de nutella puede ser conservado en recipientes herméticos o de lata por algunos días. El amoniaco para repostería puede ser sustituido por levadura para repostería y se añadirá al momento de unir la harina. La sémola remolida puede ser sustituida por más harina 00.
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