Pasos para las hamburguesas de brócoli sin huevo

• Para preparar estas deliciosas hamburguesas de brócoli, primero hay que limpiar el brócoli y hervirlo en agua caliente con sal. Una vez cocido, escurrirlo y dejarlo enfriar. Con la ayuda de un tenedor, machacar el brócoli en un cuenco grande y añadir sal y pimienta, queso parmesano rallado y mezclar bien. Finalmente, añadir la harina de arroz o el pan rallado hasta obtener una masa suave y manejable con las manos, pero que no sea demasiado dura.

  

• Extender una hoja de papel de horno, espolvorear con pan rallado y formar las hamburguesas con la ayuda de un molde redondo. Colocar el molde sobre el papel de horno, poner dentro unas cucharadas de masa y presionar bien. Finalmente, añadir en el centro ricotta o mozzarella y cerrar con más masa, nivelar la superficie y espolvorear con más pan rallado. Continuar así hasta terminar la masa. Colocar las hamburguesas en la nevera para que se endurezcan durante 30 minutos. Luego, cocer en horno caliente a 180º-200º durante 20-25 minutos, o en freidora de aire a 190º durante 15 minutos.

  

• Aquí están listas las hamburguesas de brócoli. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.