Hola amigos, hoy os propongo esta fabulosa lasaña con pesto y speck, realmente muy sabrosa para preparar en cualquier ocasión y sorprender a amigos y familiares. Una receta muy sencilla enriquecida con pesto genovés, speck y bechamel casera. A continuación encontraréis la receta…
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la lasaña con pesto y speck
- 500 ml bechamel casera
- 150 g lasaña fresca Govanni Rana
- 150 g pesto genovés
- 200 g mozzarella
- 150 g speck en tiras
- c.s. queso rallado
- c.s. leche
Herramientas
- 1 Fuente para horno
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
Pasos para la lasaña con pesto y speck
Lo primero para realizar esta lasaña con pesto y speck es preparar con antelación la bechamel. Para la receta de la bechamel casera, os dejo aquí el enlace https://blog.giallozafferano.it/rosly/ricetta-besciamella-fatta-in-casa/
Cuando la bechamel esté fría, añadir un poco de leche para hacerla más fluida. Engrasar el fondo de una fuente para horno, distribuir la bechamel bien junto con unas cucharadas de pesto y colocar la primera capa de lasaña, distribuir el speck, la mozzarella en cubos, la bechamel y finalmente el queso rallado. Continuar así alternando las capas hasta que se acaben los ingredientes, terminando con la última capa de lasaña, pesto y bechamel. Espolvorear la superficie con más queso rallado y cocinar en horno caliente durante unos 30-45 minutos a 180-200°. Para saber si la lasaña está cocida, bastará simplemente con insertar un tenedor, si se hunde podéis apagar. Si la superficie se oscurece demasiado, podéis cubrirla con una hoja de papel de aluminio o papel de horno.
Dejar enfriar la lasaña con pesto y speck al menos 15 minutos antes de servir. Y aquí está lista en todo su esplendor. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
La lasaña con pesto y speck se puede preparar con antelación, simplemente colocándola en el frigorífico y cuando necesitéis hornearla bastará con sacarla para que se aclimate a temperatura ambiente durante 20 minutos y luego hornearla. La bechamel se puede preparar también el día anterior. Cocida puede conservarse en el frigorífico durante dos días, bastará con calentarla antes de disfrutarla.
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