Hola amigos, hoy os propongo estos maravillosos rollitos o rosas de lasaña para realizar en cualquier ocasión especial. Durante las festividades navideñas son ideales para impresionar a los comensales. Esta receta es sencillísima, yo he querido rellenarlos con un trío de embutidos pero si queréis podéis utilizar cualquier relleno. La bechamel la prefiero hecha en casa pero si queréis podéis utilizar también la comprada. A continuación encontraréis la receta..
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: Para 4-6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los rollitos o rosas de lasaña
- 500 g bechamel hecha en casa
- 250 g pasta fresca (lasaña)
- 100 g jamón cocido
- 100 g salame
- 100 g mortadela
- 5 mozzarellas fior di latte
- c.s. queso parmesano rallado
- Trozo de mantequilla
Instrumentos
- 1 Cacerola
- 1 Fuente
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos para los rollitos o rosas de lasaña
Para realizar estos deliciosos rollitos o rosas de lasaña, primero hay que preparar con antelación la bechamel. Cuando esté lista, alargarla con un poco de leche o agua para que quede más cremosa. Mientras tanto, escaldar durante unos segundos las hojas de lasaña fresca en agua caliente con sal, luego escurrirlas y colocarlas sobre un paño. En una tabla de cortar, colocar la primera hoja y untar la superficie con una cuchara de bechamel y rellenar con jamón cocido, mozzarella en cubos y queso parmesano rallado. Enrollar apretado por el lado más largo de la hoja y con la ayuda de un cuchillo cortar en 3-4 partes. Colocarlas en una fuente previamente ‘ensuciada’ con algunas cucharadas de bechamel y disponer los rollitos con el corte hacia arriba. Continuar con el resto de las otras hojas de pasta. Rellenar con el resto de los otros embutidos que tengáis. Completar la fuente con las otras rosas de lasaña y rociar la superficie con abundante bechamel y queso parmesano rallado. Finalmente, colocar en la superficie algunos trozos de mantequilla y hornear luego en horno caliente estático a 200º durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados.
Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos y luego servir.
Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
Los rollitos o rosas de lasaña se pueden preparar también con antelación y dejarlos en la nevera antes de hornearlos. Una vez cocidos pueden ser también congelados o conservados en la nevera por un día. Bastará luego calentarlos en el microondas antes de servirlos.
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