Hola amigos, hoy os propongo este delicioso rollo kinder delice para disfrutar en cualquier ocasión. Receta sencilla y rápida que os sorprenderá al primer bocado. El cremoso relleno es similar a la famosa tarta delice pero se añade mascarpone que lo hace aún más atractivo. A continuación encontraréis la receta..
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el rollo kinder delice
- 3 huevos
- 45 ml aceite de girasol
- 100 g azúcar granulada
- 30 g cacao amargo en polvo
- 55 g harina 00
- 1 cucharadita levadura para postres
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 100 ml nata fresca líquida
- 200 g mascarpone
- 50 g azúcar glas
- 30 leche condensada (Se puede sustituir por más azúcar glas)
- 1 cucharadita esencia de vainilla (Opcional)
- 70 g chocolate con leche
- 70 g chocolate negro
- 120 ml nata fresca líquida
- 25 g mantequilla
Herramientas
- 2 Cuencos
- Batidoras eléctricas
- 1 Bandeja para horno
- Papel de horno
- 1 Cazo
- 1 Rejilla para pasteles
Pasos para el rollo kinder delice
Para realizar este delicioso rollo kinder delice, primero hay que preparar el rollo suave. En un cuenco grande batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla durante 15 minutos hasta que estén espumosos y blanquecinos, añadir el aceite de girasol en hilo y seguir batiendo. Finalmente, añadir la harina y el cacao amargo previamente tamizados con la levadura y la sal y mezclar con una espátula durante unos minutos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Forrar una bandeja rectangular o bandeja para horno de 30×40 cm con papel de horno humedecido y escurrido y verter la mezcla nivelando bien con una espátula lisa. Cocer en horno caliente estático a 180° durante unos 15 minutos. Cuando la base esté lista (obviamente hacer la prueba del palillo), en un paño limpio y humedecido colocar el rollo caliente. Con mucho cuidado despegar del papel de horno y enrollar con la ayuda del paño cerrando también el paño dentro del giro. Cerrarlo bien apretado y dejar enfriar a temperatura ambiente. Ahora preparamos el relleno. En un cuenco montar con batidoras eléctricas el mascarpone bien frío de la nevera con la nata fresca y azúcar glas hasta obtener una crema espumosa, luego añadir en hilo la leche condensada y seguir batiendo hasta obtener una mezcla espumosa. Retomar el rollo, desenrollar y rellenar con la crema de mascarpone. Enrollar con cuidado y meter en la nevera para que se endurezca.
En un cazo calentar la nata, apagar y añadir el chocolate negro y con leche picado y mezclar hasta obtener un glaseado brillante y cremoso. Finalmente, añadir la mantequilla y mezclar. Dejar enfriar durante unos diez minutos o hasta que el glaseado alcance una temperatura de 35°. Retomar el rollo de la nevera y glasearlo completamente. Ayudarse con una rejilla. Posteriormente, colocar el rollo en un plato de servir y volver a meter en la nevera durante una hora.
Y aquí está listo el rollo kinder delice para servir. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
El rollo kinder delice puede conservarse en la nevera durante un máximo de dos días. El mascarpone puede sustituirse por otro queso fresco untable tipo philadelphia.
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