Hola amigos, hoy os propongo estas deliciosas rosquillas galleta con gotas de chocolate para mojar, ideales para disfrutar en el desayuno o la merienda. Es una receta familiar muy apreciada y extremadamente rápida de preparar. A continuación encontraréis la receta..
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las rosquillas galleta con gotas de chocolate
- 280 g harina 00
- 50 g sémola de trigo duro re-molida
- 1 huevo
- 1 yema
- 100 g azúcar granulado o de caña
- 80 ml aceite de semillas
- 60 ml leche
- Medio sobre levadura en polvo para repostería
- ralladura de limón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal fina
- 90 g gotas de chocolate
- al gusto azúcar granulado para la superficie exterior
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
Pasos para las rosquillas galleta con gotas de chocolate
Como primera cosa podéis utilizar un bol amplio y amasar todo a mano o bien usar cualquier robot de cocina. En un bol verter el huevo y la yema, el azúcar granulado y, usando un batidor de mano, batir durante unos minutos. Añadir luego el aceite, la leche, la ralladura de limón y la esencia de vainilla y mezclar de nuevo durante unos minutos. Finalmente añadir las dos harinas, la sal y la levadura en polvo y mezclar hasta que la masa quede completamente compacta. Por último incorporar las gotas de chocolate y amasar con las manos hasta obtener una bola homogénea y blanda.
Tomar porciones de 30 g de masa y hacerlas rodar sobre la superficie de trabajo con la palma de las manos hasta obtener cordoncitos largos que se unirán y cerrarán para formar las rosquillas. Pasarlas luego por el azúcar granulado y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (bien separadas entre sí). Hornear en horno estático precalentado a 170ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Apagar, sacar del horno y dejar enfriar.
Y aquí tenéis listas las rosquillas galleta con gotas de chocolate para mojar. Espero que os guste esta mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
Las galletas para mojar se conservan en recipientes herméticos o en lata durante varios días, pero os aseguro que se acaban pronto. También podéis no poner las gotas de chocolate y usar pasas o disfrutarlas al natural.
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